大家好,我是小豔,又到了親朋團聚的中秋節了。牛肉乾營養豐富,外面買的不放心,今天小豔試著在家裡做,分享給大家。
準備的材料:
牛肉,大蒜,幹辣椒,鹽,糖,辣醬,白芝麻,花椒麵,五香粉
做法:
1、首先用清水洗淨,用刀切成大厚片
2、用開水焯牛肉,焯好的牛肉用清水沖洗浮沫,瀝乾水分
3、再把焯好的牛肉切成色子塊,用手攥攥肉裡的水分
4、鍋裡放些油,低溫放入牛肉,看到油有些清晰了,把牛肉撈出裝入盤中
5、鍋中放少許油,油熱加入蒜末炒香,加入牛肉乾,放入20克的辣醬、適量鹽和糖炒勻,放入花椒麵、五香粉、孜然再次攪拌均勻
6、最後撒上白芝麻就可以出鍋了
這個獨創的牛肉乾就做好了,中秋家人團聚的小零食再適合不過了,喜歡的朋友快試試吧!
小貼士:
1、切牛肉要順絲切。
2、牛肉過油時油溫千萬不要太熱了,免得有水分四處濺。(如果閒麻煩就用少許油炒幹牛肉裡的水分也行)
3、看到油有點清晰了就撈出牛油幹,免得炸過頭。
猜你喜歡
- 2021-12-12白菜拌餡做餃子,不能焯水也不能直接包,牢記這步,鮮美多汁,香
- 2021-12-06油炸花生米,可別直接下油鍋,牢記兩個小技巧,放10天還嘎嘣脆
- 2021-07-20【快樂之旅】四川傳統特色菜餚口水雞
- 2021-07-16米飯為什麼吃著不香也不軟,因為你少了一步
- 2021-07-16萬能醬汁,涼拌什麼都好吃,這些涼拌菜趕緊學起來