秋天這個補血食物要多吃，補肝明目，還能抗疲勞，家人愛吃

由美食小節發表于美食2021-12-12

秋收冬藏，小時候家裡收稻子會屯起來，現在科技在發展進步大型機器收和種根本不需要多少勞力來做了，把收好的糧食曬乾屯起來。會有人到家裡來收的很方便，今天也算忙完了去集市上買了菜好犒勞犒勞自己和家人一起吃。家裡老人牙不好使，我買的是豬身上最嫩的肉特地給奶奶和孩子補一補，它不僅能補血還能補肝明目，還含有抗疲勞特殊物質嘞，原汁又原味方法還簡單。國慶家宴聚餐吃這個準沒錯，秋天這個補血食物要多吃，補肝明目，還能抗疲勞，家人愛吃。那麼集體怎麼做我們一起來看看吧。

【白滷豬肝】

準備的食材有：豬肝，香葉，大料，桂皮，香果，肉寇，大蔥，生薑，料酒和鹽。

製作步驟：

1、我們這裡的豬肝相當便宜，所以我買的比較多點可以吃兩燉，可以做爆炒豬肝和滷味豬肝，而滷的豬肝做法最簡單味道更香更好吃。買來後要先泡水去血質，也可加點鹽洗的很乾淨。

2、大蔥切段生薑切片和一些簡單普通的滷水料子，嫌麻煩的話可以直接用別人買的瓶裝的滷水汁。

3、豬肝經過開水焯一下去除浮沫，加點蔥姜去腥撈出沖涼。