百吃不厭的蛋炒飯，秘訣就在這裡，學會可以開店了#秋天吃什麼#

蛋炒飯是簡單又好做的一道家常美味，不管是早上睡懶覺，還是午夜追劇，一碗米飯加上一個雞蛋，再來根豪華配置的火腿腸，只用幾分鐘就能炒一碗美味的炒飯，一口下去，大寫的滿足。

每次做米飯的時候，我都會特意多做一碗飯，就是為了第二天吃蛋炒飯。其實，如果你有時間的話，新做好的米飯來炒飯是最好吃的。米香濃郁，顆粒分明。當然了，新做好的米飯空口吃都很香了，更別說再加上那麼多美味的配料。但對於一碗隔夜飯來說，蛋炒飯就是它的華麗轉身。

做炒飯，我有自己的小秘訣，那就是在出鍋之前加入一勺醬油，可以為炒飯增色添香，增添不一樣的風味。

【繽紛炒飯】

食材：

剩米飯一碗，雞蛋2個，火腿適量，玉米粒適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，生抽一勺、食鹽適量

做飯與步驟：

1、我們先來準備食材：火腿、黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁和玉米粒一起焯熟，雞蛋攪打均勻。

2、熱鍋熱油，倒入打散的蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎，裝盤備用。

3、鍋中再加入一點油，把米飯倒進鍋裡，用鏟子按壓翻炒均勻。

4、把所有配菜全部倒進鍋裡，翻炒均勻。

5、最後倒入一勺生抽、適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

【叨叨叨的小貼士】

1、配菜根據自己喜好來搭配就可以，什麼香菇、甘藍、雞胸肉、蝦仁，都是炒飯的好搭檔。

2、生抽不要放太多，太多了炒飯的顏色過重，成品就不好看了。

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