大家好！今天又來跟大家分享日常飲食了！今天分享某一天一家四口的晚餐，就三個菜！

其實平時也有吃麵，吃稀飯，或者別的，只是因為孩子們喜歡吃米飯，吃米飯才會正經做幾個菜，所以多半就分享了吃米飯做的菜了！也是我們日常飲食的部分情況記錄！

來看看這頓晚飯的幾樣菜有沒有合您口味的？！

簡單的晚餐

小芋頭燒雞翅根, 小芹菜香乾炒肉, 菠菜紅蘿蔔絲炒雞蛋

您覺得這三個菜如何呢？有勾起食慾嗎？一般給孩子吃的菜我多半喜歡葷素搭配來做。

來看看我的做法和準備情況吧！

小芋頭燒雞翅根

有個四川菜叫：

芋兒燒雞

，我這大概是稍微改變了一下食材和按自己的做法把它們合起來燒出來的。我用的也是

小芋頭

，但是是配了一些

雞翅根兒

，這樣孩子們可以

當小雞腿吃

，比較方便。

毛芋頭仔

買菜的時候看到有毛芋頭買，隨便撿了幾個小的，想試試燒給孩子們吃。因為孩子們平時很少吃這類的食物，但是像我小時候是吃過這些東西的，因為小時候家裡都會種紅薯和芋頭，只是現在沒有了！

刮掉皮洗淨的小芋頭

把這些小芋頭刮掉外皮，然後洗淨備用。

芋頭吃起來綿綿的有點像土豆，但是口感和味道又有不同，總之都是澱粉類食物！

雞翅根洗淨焯水備用

把雞翅根兒也洗乾淨，然後用薑片料酒焯水煮出沫，然後洗淨備用。

雞翅根比較好熟，不用煮很久。

做好的小芋頭燒雞翅根兒

做法:

準備好小芋頭和翅根兒後，燒熱鍋倒油熗蔥薑蒜，煎炒雞翅根，表面煎炒稍微焦黃，然後加香料（比如八角桂皮，或幹辣椒花椒什麼的）加開水或直接用啤酒，加生抽老抽或紅燒醬油，一點醋，白酒少來點兒也可以會更香，然後可以加蓋燜煮了，煮半小時以上就可以了，在出鍋前十來分鐘加鹽味精或雞精調味，個人習慣感覺這些東西加早了感覺味道不鮮。

大概過程就是這樣，您學會了嗎？！

醃好的瘦肉

第二個菜，先用生薑末和少量調味料（鹽，胡椒粉，生抽，雞精或蠔油 一點點澱粉和料酒，以上個人習慣用料）抓醃瘦肉，瘦肉切片切絲都行！

小芹菜和紅蘿蔔絲

小芹菜和紅蘿蔔絲和豆腐乾，豆腐乾沒拍出來。紅蘿蔔絲可以要也可以不要，這是正好切了配另一個菜，夠多就分一點過來這個菜搭配！

炒好的芹菜香乾肉片

這個菜是非常簡單的小炒菜，過程就不多說了，反正備好以上這些食材，燒鍋倒油就能炒了，當然先炒出肉來，再炒素的這些，再合到一起翻勻調好味就成了！

雞蛋

打兩雞蛋備用！

配菜

菠菜焯了水切好備用，和紅蘿蔔絲紅綠搭配好看。菠菜有時候我喜歡焯了水再炒，這樣不出水，也沒有草酸，這個話在分享裡我說了好多次了！哈哈！

炒好的雞蛋炒波菜

這個也是非常簡單的小炒菜，先炒雞蛋，再把菠菜紅蘿蔔絲合到一起翻炒調味就能快速出鍋的一道色彩好看味道好吃，適合孩子老人的健康菜就出來了！

三個菜四口人一頓這樣的晚餐您覺得如何？！

好了，今天的分享就到這裡了，謝謝觀看！

我是每天都做家常便飯的中年老母親，歡迎關注，點贊，評論！

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