菠蘿炒飯用菠蘿做容器，造型可愛，酸甜可口，營養均衡。小朋友大朋友都喜歡。

用料

菠蘿

新鮮米飯

雞蛋

胡蘿蔔

黃瓜

豌豆

火腿腸

花生油

鹽

糖

下面我們來學習一下菠蘿炒飯的做法吧！

1、取一個菠蘿對半切開。已經熟透了哦。

2、用刀在菠蘿上劃上印子，注意不要劃通了o（>﹏<）o

3、用勺子把菠蘿肉挖出來，倒出底部的菠蘿汁。

4、挖出的菠蘿肉放一邊備用。

5、把準備的蔬菜切小丁。家裡有胡蘿蔔、黃瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。

6、火腿腸切小丁，如果有香腸、蝦仁都可以加一些。菠蘿切丁。我這個菠蘿已經熟透了，沒有澀味。如果菠蘿沒有完全成熟，菠蘿肉要浸泡淡鹽水。

7、雞蛋加少許鹽、糖打散。

8、炒鍋燒熱油，倒入雞蛋液。

9、用筷子攪散。半凝固狀態盛出來。

10、鍋中另添少許油，放入胡蘿蔔煸炒出紅油。

11、放入豌豆炒變色。

12、放入火腿丁。

13、入黃瓜和雞蛋翻炒。

14、放入米飯，加適量鹽調味。（米飯我喜歡用新鮮米飯。米飯做的時候水不要放多了，比平時略硬一點，這樣的米飯炒出來也是顆粒分明，很容易打散。縮短了炒制時間，比隔夜飯口感更潤）

15、米飯翻勻。

16、放入菠蘿丁，關火。用餘溫翻拌均勻。（菠蘿不用加熱過長時間，出水之後米飯會變得溼噠噠的）

17、盛進之前挖好的菠蘿容器裡面。

18、剩下的菠蘿肉榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好愜意。

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