土豆別總是當菜炒,搭配芝士做土豆泥,奶香濃郁,還有超長拉絲
說起土豆,幾乎沒有人是不知道的。因為和其他的蔬菜相比,土豆一年四季的價格都很低,是家家都能吃得起的食物。不僅如此,土豆的做法更是多種多樣,稍稍加工一下,就能做出很美味的菜品。
它的裡面維生素的含量很高,比大白菜和西紅柿都高了幾倍。並且它的脂肪含量是很低的,經常吃也不用擔心會長胖。
土豆最常見的做法就是炒著吃或者燉著吃。北方人還喜歡直接蒸熟,拌些蔥和醬來吃,簡單又美味,是餐桌上常見的菜品。如果是小朋友,會更喜歡一些西式的做法,比如薯條或者是芝士土豆等。只是這樣價格低廉的食材,放在快餐店或者西餐店,價格就高了好幾倍。今天要說的就是西餐店常見的土豆做法,
幾分鐘就能學會,而且味道一點都不比店裡的差。
如果你家有小朋友,或者你自己就喜歡吃芝士土豆泥,那就準備食材,一起動起來吧。
[菜名]:芝士火腿土豆泥
[所需菜品]:
土豆300克、芝士30克、火腿1根、黑胡椒粉適量、鹽適量
[烹飪過程]:
1、將上面所需的食材準備齊全。土豆要選購新鮮的來做,
如果發現土豆已經發芽了,就不要再吃了,會對我們的健康造成傷害。
可以直接準備一個大土豆,這樣做起來更加方便。準備好的土豆洗掉泥土削去外皮,火腿腸切成小丁。
2、
將土豆切成大片,
這樣熟的會更快,比較節省時間。鍋中放水,上面放上蒸簾,把切好的土豆放在上面,直到土豆蒸熟。
3、蒸好的土豆取出放在盤子裡,拿出工具將其搗成泥狀。裡面
加入一點點鹽,再撒一點胡椒粉。
因為後面要加芝士,所以鹽不需要放太多。
4、把切好的
火腿丁
倒進去。
5、將裡面所有的食材和調味品
攪拌均勻。
6、拿出兩個
能耐得住高溫的器具
,最好是長一點的容器。一個大土豆可以裝滿下圖這樣的兩個盤子。
7、在上面撒上芝士,
如果想要吃的時候可以看見絲,可以多放一些。
8、烤箱提前幾分鐘開啟,把它們放在中間的位置。
把火調到190度,時間設定在18分鐘。
9、烤箱停止工作就能拿出來了,這樣好吃又好看的土豆就完成了。可以趁熱吃上一口,軟糯又香甜,小朋友也非常喜歡吃。
[烹飪技巧]:
1、
土豆的大小可以根據家裡的人口數來決定。
我準備的土豆比較大,足夠兩三個人來吃了。土豆最好用新土豆來做,口感會更加的軟糯。
2、裡面的調味品並不是固定的,
如果不喜歡吃鹹味的,可以不放鹽。
黑胡椒主要起到提味的作用,如果不排斥這個味道,建議大家不要省略。
3、
每家的烤箱都是不一樣的,溫度需要自己來掌握。
按照自己平時使用的習慣來控制就可以了。如果覺得食材不夠豐富,也可以在裡面加一些其他的食物,比如玉米粒或者豌豆粒,味道也是很不錯的。
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