今天我們就來做一個

豬肉芹菜餡餅

。

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。對於孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高，對於孕期女性補血養虛極具作用，還可以有效預防孕期便秘、孕期高血壓、妊娠高血壓等症狀。

尤其現在的資訊傳遞快了，芹菜的做法也層出不窮，不過我們今天不做花樣，就來個最簡單的做法，包餡吃，做個芹菜肉餡餅，香軟可以，咬一口滿滿的餡，真是好吃，喜歡的朋友們可以看我是怎麼做的吧。

需要食材

芹菜2顆

豬肉餡200克

蔥粉1/2茶匙

五香粉1/2茶匙

姜粉1/2茶匙

鹽1勺

雞精1/2茶匙

生抽2勺

蠔油2勺

花椒油3勺

中筋小麥粉300克

熱水170克

油少許

做法步驟

第一步：芹菜洗淨，掰成小段，放在開水中燙兩分鐘，取出，過兩遍涼水，攥幹水份，切成末，再攥一下水份，備用。

第二步：豬肉切末，加蔥粉、五香粉、姜粉、鹽、雞精、蠔油、生抽、花椒油，順一個方向拌勻。

第三步：把芹菜末倒入肉餡中，拌勻備用。

第四步：麵粉中緩慢加入熱水，邊倒邊攪拌，再用手揉成麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘以上。

第五步：揪成小麵糰。

第六步：擀成薄皮。

第七步：把餡放在餅皮中間，多放些，像包包子一樣包好。

第八步：再用手心按一下，按成小餅，喜歡大一點的餅就揪成大面團。

第九步：在鍋中淋少許油，將餡餅放入小火煎，一面金黃後再翻面煎至另一面金黃就可以了。

豬肉芹菜餡餅的做法就在上面了，入夏後，人們的食慾日漸減退，只有家門口的夜市攤才能勾起大家的饞蟲，太香了，喜歡的就轉發收藏一下吧。

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