京醬肉絲用它做，低脂低卡又營養，5塊錢做一大盤，比豬肉還好吃

由益君美食分享發表于美食2021-12-11

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臨近開學，兒子昨晚和我說：“媽媽，可不可以做點京醬肉絲來吃，過幾天開學了，去學校就很難吃到了”這不，今天一早起來就去超市買了新鮮的雞胸肉和豆腐，其實京醬肉絲是一到正宗的京菜，用豆腐皮包裹著豬裡脊肉，但是由於家裡肥胖人員過多，所以我經常用雞胸肉去做裡面的餡，經常減肥的人都知道雞胸肉是個減肥神器，低脂低卡油健康。午飯時間就已經把這道京醬肉絲做好了，以甜麵醬和其它調料進行調味，成菜色澤紅亮，兒子說味道吃起來鹹甜適中，醬香濃郁，食用時搭配上蔥絲和其他喜歡的食材，那個味道真的太棒了。好吃且不膩，這次做的量正好，一家人一中午吃的一點也不剩，都嚷嚷著明後天在做一次。以前我們家也總是在飯店吃這道菜，但總是又貴量又少，吃不過癮，但是在家做的話，5元的雞胸肉就能做一大盤，可以讓你吃得飽飽的。話不多說，趕緊一起來學習做法吧。

【京醬雞肉絲】

所需食材雞胸肉300克，大蔥一根，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，料酒1勺，生抽適量，雞蛋清一個，澱粉適量，甜麵醬1大勺，蠔油1勺，糖1小勺。

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，雞胸肉切絲放入大碗中，加入料酒一勺，生抽一勺，蛋清一個。

第二步：接著加入蛋清一個用手抓勻，再加入一勺澱粉用手抓勻醃製20分鐘以上。

第三步：準備一個大碗，加入甜麵醬一大勺，生抽一勺，蠔油一勺，糖一小勺，澱粉一小勺，適量的清水攪拌均勻。

第四步：起鍋燒油，加入醃製好的雞胸肉炒散。