說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食。

泡椒板筋

食材：豬板筋300克、泡椒節80克、野山椒節30克、芹菜25克、糟辣椒25克、薑片8克、蒜片8克、鹽、料酒、白糖、醬油、陳醋、味精、鮮湯、水澱粉、紅油

做法：

1、把豬板筋切絲，加鹽、料酒和水澱粉碼味待用；

2、另取一個小碗，放鹽、料酒、醬油、陳醋、白糖、味精、鮮湯和水澱粉，調勻成料汁；

3、起鍋燒油，下板筋過油後倒出來瀝油；

4、鍋裡留底油，下糟辣椒、泡椒節和野山椒節炒香後，加放薑片、蒜片炒幾下。倒入板筋後，烹入準備好的碗芡汁並撒入芹菜節，最後淋紅油稍炒便起鍋裝盤。

酸辣肚絲湯

食材：豬肚、千張、木耳、香菇

做法：

1、將木耳、香菇泡發備用，豬肚清理乾淨。

2、鍋中加入水，放入豬肚煮熟後撈出過涼水，切成肚絲，將泡發的木耳、香菇也切成絲狀。

3、鍋中倒入適量油，將豬肚絲倒入鍋中翻炒，加水燒開後放入千張、木耳絲及香菇絲。

4、最後放入適量鹽、胡椒粉、醬油、醋調味。

生燜小排

做法

1、把排骨中段用刀斬成4釐米長的節，等到用鹽、料酒和姜蔥汁醃漬入味後，加姜米、蔥花、油酥豆瓣、花椒粉、蠔油、腐乳汁、醪糟汁、蒸肉米粉、鹽、胡椒粉、雞精、味精、白糖、生抽、老抽、菜油和適量的清水拌勻，待用。

2、取一生鐵缽，淋入少量的菜油，放入土豆塊墊底，摻少量的清水，擺放上拌好味的排骨節，加蓋上火燜至汁水將幹、排骨軟熟且土豆塊起鍋巴時，離火揭蓋，撒些蔥花，即成。

烤金針菇

食材：金針菇150克、食用油適量、辣味黃豆醬1勺、大蒜半頭、米醋1勺、白糖1勺、鹽少許、醬油少許、彩椒少許、燒烤料適量

製作過程：

1、金針菇用刀切去底部，撕成小朵，過水洗淨，控幹水分；

2、大蒜去皮切成碎末；

3、來調一個好吃的醬汁，大蒜放到碗裡，放上一勺辣味黃豆醬，一勺米醋，一勺白糖，一點鹽，醬油少許，拌勻；

4、金針菇表面刷一層食用油，然後澆上醬汁，撒上彩椒丁、燒烤料；

5、烤箱預熱，上下火，中層200度烤10分鐘即可。

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