“人就要像土豆一樣

和誰都能一起燉

怎麼做都不難吃”

土豆泥、土豆絲、土豆餅、土豆片。。。

從主食到主菜、小菜、零食、宵夜

任何場所都能hold住！

今天小編給大家GET一道

椒鹽土豆絲

想做的按步驟來

不想做的給我一個眼神

打包給你送到家……

土豆：1個

辣椒粉、椒鹽、蒜、辣椒若干

配料

菜籽油

土豆去皮後先切片，然後碼放在一起切絲，也可以用刨絲器刨絲；

鍋中放油燒熱，放入晾乾表面水分的土豆絲，剛開始不要撥動土豆絲，開中火炸，炸到土豆絲金黃，撈出濾油；

把土豆絲放盤子上，在濾網中放入2勺椒鹽，均勻篩到土豆絲上，愛吃辣的還可以放辣椒粉，撒到土豆絲上就完成啦。

香噴噴的椒鹽土豆絲出鍋了，就算是樸素的家常菜也要好好做。

文末小貼士：

值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，會造成土豆外焦內生；如果火太小，水分來不及蒸發就會不夠酥。所以一般都用中火。

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