哈囉大家好！今天分享一道路邊攤的美食，平時我們在外邊逛街會吃點小吃在路邊攤攤，雖然好吃但是不是很衛生。那麼我就來教大家做這道美味衛生的香煎孜然豆腐。

需要準備的食材有：嫩豆腐一塊、雞蛋一個、鹽、蒜末、辣椒、孜然、芝麻、生抽、蠔油、陳醋、白砂糖、香菜。

調醬汁：碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上熱油+1勺孜然粉

+2勺生抽+2勺陳醋+1勺蠔油+1勺白糖+少許鹽，攪拌均勻備用

豆腐切小塊，裹上玉米澱粉，再沾上打散的雞蛋液，油熱下鍋煎至兩面金黃再淋入調好的醬汁，拌勻後撒上蔥花即可。

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