花生蓮藕豬骨湯的家常做法主要用料有蓮藕、豬骨、章魚和花生，是採用粵菜特色的保健養生方法燉出的滋補美味。這道湯有補而不燥、香而不膩、溫潤可口的特點，而且還有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用，是最適合秋季進補的靚湯。

秋季吃蓮藕，可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神等，不僅可以補肺養血，還能收縮血管，清除體熱。也因此，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

在這道湯中還加了章魚，不僅使得湯水味道鮮美，香飄千里。章魚還有效果很好的保健功效。章魚富含牛黃酸，能調節血壓，對於高血壓、動脈硬化、腦血栓等發病率很高的血液類疾病有很好的食補效果。章魚不但可以補氣養血、斂血生肌，而且也是女性朋友們產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

有了蓮藕和章魚，再加上有補中益氣、通血脈、延年益壽等作用的花生，想讓花生蓮藕豬骨湯不大補都難呢。所以，這道花生蓮藕豬骨湯是孕婦、孩子、老人及體弱之人想要滋補的最佳選擇。身體健康的人常喝，會驅除百病，延年益壽，容光煥發。

花生蓮藕豬骨湯的做法教程：

1、燒開水（圖2），把豬骨放入鍋裡（圖3），燙2-3分鐘，撈起衝淨血水。

2、將蓮藕洗乾淨，切塊備用。（蓮藕裡面的孔容易有沙泥，要把每節蓮藕切開兩頭，把蓮藕孔沖洗乾淨。）

3、花生洗淨，章魚洗淨切件。

4、把所有煲湯材料洗淨待用（圖4）。

5、湯鍋燒開水（圖5）。

6、把所有材料一起放進湯鍋（圖6），煮沸後改用中小火煲一個半小時，飲用是放入適量鹽調味即可。

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成品圖：

　花生蓮藕豬骨湯的做法小技巧：

1、煲湯的藕用粉藕的話，不僅燉出來口感軟，而且味道香濃。

2、花生米用新鮮的或乾的均可。不過，用現在正當時的新鮮花生米會多幾分鮮甜。

味道濃郁，鮮中帶甜，香味四溢的花生蓮藕豬骨湯的做法就介紹這裡。這道豬骨湯不僅是滋補養生的佳品，而且味道清爽不油膩，也是貼秋膘的好選擇。

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