剁椒本身的香辣味，與很多食材結合，都會賦予不同的味蕾體驗。與帶魚結合，不僅能有效去腥味，還將帶魚的做法變得簡單易做。

帶魚1斤

蒸魚豉油半勺

剁椒醬5勺

胡椒粉半勺

料酒2勺

1.

帶魚解凍沖洗乾淨，加入料酒和白胡椒粉醃製1小時左右

2.

醃好後，放入盤裡，碼放整齊，表層加剁椒醬

3.

放入蒸鍋裡，蒸8分鐘左右即可出鍋

4.

出鍋後，倒去盤裡的水，加入蒸魚豉油，拌勻即可

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