麵條起源於中國，在中國有著悠久又豐富的歷史，從東漢的“煮餅”到魏晉的“湯餅”再到現在的“麵條”，經過了數百次的變化，已有四千多年的製作食用歷史，早已為世界人民所接受與喜愛。

麵條主要用麥子麵粉製作，在面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現後，麵條地位即跟米食平起平坐。為什麼麵條這麼受歡迎呢？

在很多人看來，麵條是一種能溫暖人的味蕾與記憶，安撫焦躁與不安的靈魂的治癒系食物。在繁忙的工作過後，總想來一碗暖呼呼的熱食，來慰藉一下自己。在電視劇裡也經常看到這樣一些情節，如果來上一碗熱氣騰騰的麵條，暖意便透過味蕾沁入內心，渾身的每個細胞都感覺舒坦安逸。將冒著熱氣的面里加上大塊紅燒肉和青菜，用筷子簡單一拌，夾起一嗦，從心到胃是說不出的舒服和熨帖。

麵條，可謂是“在唇齒間跳舞的主食”。

它可以說是十分“包容”的，無論是早餐，還是晚飯，都可以來一碗麵條。

可是現在市面上的掛麵要麼吃起來沒有面味兒；要麼一煮就糊爛，軟塌塌不勁道，

味道、口感都比不上從前的麵條，吃起來讓人興致全無

。許多人在選擇購買麵條時，比起普通的麵條，更喜歡買各種“

花式掛麵

”，如雞蛋麵、蔬菜面、雜糧面，認為它們營養更豐富，亦或是更健康，但事實真的如此嗎？很多雞蛋麵中加的並不是雞蛋，而是雞全蛋粉。因為若是用新鮮的雞蛋製作掛麵，過程要求嚴格，稍有不慎就可能產生異味並易變質。

除了雞蛋麵，各式各樣的蔬菜掛麵也不在少數。無論是菠菜、胡蘿蔔、香菇或是西紅柿，經過打汁、和麵、乾燥等製作流程，

其中的維生素類營養幾乎都流失

了，保留下來的只是蔬果的味道以及少量營養。

所以，大家在選購麵條時可一定要擦亮雙眼了。

八爺農場·小麥產區位於貴州務川，平均海拔1200米，海拔高加上晝夜溫差大，使農作物生長緩慢，週期拉長進而有更充足的時間積累更多的營養物質；天然種植地，無汙染水源灌溉，好山好水才能種出優質小麥。不用化肥農藥，從源頭還食材一份純粹。保護生態環境，讓作物自然生長，不多加人工干預，保證原糧品質。

八爺農場·麵條

所用原料——小麥粉，以整粒小麥磨製，

僅經過碾碎工序，去除麩皮

，只為儘可能保留小麥的原香和營養，以傳承工藝制面，要經過和麵、盤條、醒條、挄條、拉條、分條、乾燥、剪下、包裝等多道工序，不加增白劑、增筋劑只為口感更純正、更安全。

透過反覆的

按壓和獨特的工藝使面Q彈、爽滑、嚼勁十足

，以先進低溫烘乾技術，保持濃郁麥香原味

，營養成份得到了有效保留

，方便易煮，久煮不糊。

就算是廚藝小白也不會擔心把握不好火候把面煮麵條，八爺農場·麵條即便是煮好放置時間長了也不坨，還能感受到麵條筋道的口感，面香也很好地鎖住，

麵湯也不會因為煮久了變得都是麵粉味，依然澄亮清澈。

一般來講，

口感筋道的麵條所含的蛋白質更多

，能補充人體所需的營養。麵條可以涼吃也可以熱吃，但營養專家提醒，太熱的麵條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。煮一碗麵條，加入適量肉類或雞蛋，再加上幾片焯熟的生菜。肉菜搭配著吃，才能保證食物的多樣性，同時保證攝取了足夠的營養哦。

吃麵條的好處很多：

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。其易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

1。麵條不含膽固醇，是心腦血管病人的理想食品。

2。麵條有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。

3。麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

4。吃麵條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

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