轉眼就要到一年一度的中秋節了，相信各個單位的中秋節放假安排已經出來了吧。今年的中秋節和國慶不在一起，在國慶七天假之前還有一個三天小長假，也是很開心的。忙碌了很久，最幸福的時候就是在中秋節這一天剛回家和家人團聚，一起吃個團圓飯。中秋節推薦做這8道“團圓菜”，味道寓意都很好，走親訪友倍有面子。

四喜丸子

這道菜也就是我們家常的紅燒獅子頭，聽名字就很喜慶。不管是家常吃，還是宴請賓客置辦酒席，都可以做這道菜。外觀就很好看，圓滾滾的飽滿的大肉丸子，沾滿了粘稠的紅彤彤的醬汁，看著就讓人食慾大開。吃起來軟軟糯糯的，丸子肉醬香味十足，一上桌就會被小孩子搶光。

蛤蜊蒸蛋

這道菜也很適合中秋節製作，女士吃美容養顏，小孩子也很喜歡的口味。烹飪起來也很簡單，就是我們家常蒸雞蛋的步驟，只是在蒸之前放上洗乾淨的蛤蜊，然後再放進鍋中蒸制，蒸出來的雞蛋非常嫩滑，既有蛤蜊的鮮味，也有雞蛋的清香，不僅有營養，口味也好。

扇貝粉絲

扇貝粉絲這道菜，中秋節的時候在家裡製作也是倍有面子。因為市面上一般都在小攤子那裡賣，而且一般價格都很貴。在家裡製作的話，健康衛生口味好。看起來又好看，海鮮也是一道硬菜了。只需要將粉絲放在扇貝里面，放在鍋中，出鍋後撒上秘製的醬料即可。吃起來真的是麻辣鮮香，大人小孩都愛吃。

炸蓮藕圓

記得小時候，一到過節的時候，大人就會圍坐在一起製作各式各樣的圓子。製作好的圓子好吃，保質期也長，而且圓滾滾的寓意著團團圓圓。炸蓮藕圓的原料是蓮藕和豬肉，將蓮藕和豬肉絞碎之後再加入調料搓成圓子，放到鍋中炸好即可。一口一個的小圓子，外酥裡嫩，軟糯鹹香，是我小時候的最愛。

香菇鵪鶉蛋

香菇鵪鶉蛋這道菜看起來也非常喜慶，很適合中秋團圓的家宴。把香菇和鵪鶉蛋擺盤，然後放到鍋中蒸制，最後再加一些調料即可。蒸制的菜做起來簡單，而且味道也很好，不會出錯。看起來顏值高，孩子也愛吃。

香菇青菜

香菇青菜這道菜可是我的最愛，實在是香菇和青菜的搭配太妙了。而且這道菜製作出來的成品色彩鮮豔，青紅相間，青菜多吃對於身體也很好。炒制的方法也簡單，就和我們日常炒菜的步驟差不多。製作好的香菇青菜裝盤很好看，香菇軟糯入味，青菜脆滑爽口。

蘿蔔丸子

秋天就要吃蘿蔔，蘿蔔丸子和蓮藕丸子的製作方式差不多，但是口感不一樣，蘿蔔丸子吃起來更加脆滑爽口，而且很下飯。炸好的蘿蔔丸子圓滾滾的，金黃色的，很適合給愛挑食的小朋友吃。這道丸子和蓮藕丸子一樣，也可以燙火鍋吃，別提有多香了，比買的丸子好多了。

南瓜丸子

不得不說，中秋節真的是太適合吃丸子了。秋天也很適合吃南瓜，動手能力強的不妨做一道南瓜丸子，製作方法簡單。南瓜丸子可以作為一道甜品，吃起來甜甜糯糯的，可以讓孩子多吃一些粗糧。

中秋節的這個團圓的節日，提前祝大家中秋節快樂呀。8道“團圓菜”，祝大家團團圓圓，幸福安康。

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