自古以來，無論是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，還是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。都說明這上千年來，荔枝作為南國四大果品之一，始終備受青睞。因為在這悶熱難耐的夏季時分，汁多甜潤的荔枝最能解嘴饞！烈日炎炎，最愜意的莫過於手捧幾顆丹紅荔枝，細細品嚐清甜的果肉。荔枝也是分品種的，有桂味、糯米餈、妃子笑、掛綠等等。下面小編來介紹一下桂味荔枝吧！

廣東坊間流傳一種說法：“廣東人吃荔枝，起於桂味，止於糯米餈。”這說明桂味和糯米餈的喜愛，而桂味又以它那獨特的桂花香味別具一格。桂味荔枝，顧名思義，有淡淡的桂花香味，和妃子笑相比，更清甜潤口，核小肉脆。桂味荔枝，也叫桂枝、帶綠，因為吃起來有桂花的味道而得名桂味。桂味荔枝屬於優質的中熟品種，對土壤適應性很強，而且耐旱。但是這個品種植株生長緩慢，成活率也低，樹種成年後，還要10年左右的時間才能開始結果，而且結果後成果率也才20%左右，所以，桂味荔枝屬於珍稀品種。

桂味荔枝歷來被認為是荔枝中的上品。它的皮薄而脆，不會出現剝殼而導致的汁水橫流。桂味荔枝的核非常小，所以整個果實裡面都是實在的果肉，吃下去是酸甜度適中的好口感。在廣東東莞，荔枝主要分佈在東莞市的山區、丘陵、埔田地區。主要產區有大朗、大嶺山、寮步等20多個鎮區，大朗荔枝更是聲名遠揚，榮獲“中國荔枝之鄉”美譽。大朗種植荔枝歷史悠久，荔枝品種多、品質好，在坊間擁有良好的口碑，這是大朗最早期的“富民強鎮”產業，為大朗贏得了“荔鄉”的美名。

大朗地處丘陵，氣候溫和，少陰多陽，山坡旱地，膏土沃野，最適宜荔枝生長。荔枝是大朗傳統水果，目前，種植最多的分佈在水平、犀牛陂、松柏朗等社群、村，並且還存活著很多生長了幾百年的荔枝樹。自古以來，大朗人民積極探索，手口相傳，大部分農民都懂得荔枝生長規律，掌握管理荔枝的技術，精心培育，每年適時選擇糯米餈、桂味等良種嫁接於其他荔枝，使普通荔枝成為良種荔枝。每年農曆三月蟬鳴荔熟，就有三月紅、犀角子登場；到端午節則有紅皮、克葉、妃子笑上市；夏至小暑便有糯米餈、桂味；小暑大暑即有一日黃三輪的槐枝。夏天這時節，隨手在樹上摘一顆桂味荔枝，拿在手裡，超新鮮！只需要用一隻手在荔枝獨有的“一線天”，輕輕一捏，彷彿都能聽到“嘎嘣”裂口的聲音，那種感覺明顯就是脆、勁、韌，沒有一絲皮軟。而且皮非常薄，幾乎是所有荔枝裡面最薄的了。繼續撕開裂出的小口，天然純正的果汁就會沿著膜的裂縫流溢而出，咬上一口，果肉迸開，鮮甜的汁水流淌入喉，滿滿的全是果肉和汁水，讓人越吃越想吃。

東莞荔枝栽培歷史悠久，《東莞縣誌》記載“荔枝色如渥丹，味甘如飴，其種不一，蓋嶺南之佳品也”。東莞荔枝的主要品種有糯米餈、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、懷枝等傳統優良品種，其他品種還有紅繡球、無核荔枝、狀元紅、大紅團、蜜糖埕、八月青、白蠟、水東、紅皮、犀角子、鵝蛋荔等。吃任何水果都圖一個“鮮”字，荔枝更有“—日而色變，二日而香變，三日味變，四日色香味盡去”地說話，但“桂味”卻不同，耐儲運，荔枝果實採下數天後鮮紅不變色、果肉不變味、不退糖。小夥伴們，桂味荔枝，核小清甜，肉質爽脆，有淡淡的桂花香味，你吃過嗎？

TAG: 荔枝桂味大朗妃子笑糯米