大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣，每年陽曆的12月7日或8日 ，太陽黃經達255度，此時就是二十四節氣之中的“大雪” 。

大雪節氣的到來，也就意味著天氣會越來越冷，下雪的可能性大增。每到大雪節氣，北方的大部分地區的河流會進入冰凍 。常說，“瑞雪兆豐年”。

在這種特別寒冷的天氣，宅家不知道吃什麼的，給大家推薦一個適合的小吃，就是紅糖糯米餈耙，香甜軟糯，熱乎乎的，一口下去，暖身又暖胃，太讚了！而且做法還十分簡單，不信你來看看！基本上看過一遍，秒懂！

食材所需：紅糖，糯米粉

（可以用一半白糖代替紅糖，因為單獨用紅糖，做出來顏色有點深，所以有一半白糖代替紅糖剛剛好）

做法步驟：

1。取適量糯米粉，加溫水揉麵，揉成一個光滑麵糰即可！

2。紅糖和白糖放入一個容器中，倒入開水，把糖融化即可，備用！

3。把揉好的麵糰揉成長條，然後切成小塊，再按壓扁。

4。熱鍋下油，放入壓好的糯米麵餅，然後小火煎，煎到微微發黃即可，別煎太久，煎久會硬，就是稍微煎下定型即可。

5。然後倒入紅糖水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮，慢慢收汁即可。

切記，不能一直用大火，容易把糖燒焦！

6。收完汁後起鍋裝盤，最後把剩餘的紅糖漿淋在上面！

一盤簡單又好吃的紅糖糯米餈耙做好啦！不油不膩，香甜軟糯，關鍵是不粘牙，越吃越香！

有黃豆粉的可以在上面撒上一層，沒有也沒關係，味道一樣好吃！

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