對於河南其實有很多的美食，再說河南不光有胡辣湯，雖然現在它遍佈整個北方。但是在河南從古至今還是有很多的著名小吃的，因為太多我就不一一介紹了，今天我給大家介紹4種，名字看是簡單，但是真的很美味！

1、開封小籠包

開封小籠包最有名的當鯉魚焙面屬第一樓，由於每次都可以看到很多遊客慕名而來，人氣太旺要等很長時間才可以吃到，這也是體現它的特色和美味

2、鯉魚焙面

河南開封的特產名菜，由“糖醋熘魚”和“焙龍鬚麵”兩道名菜配製而成。鯉魚色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如髮絲，蓬鬆酥脆，那叫一個美味香酥

3、洛陽漿麵條

漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。隔天的麵條你有吃過嗎？漿麵條是由發酵的綠豆漿傳統美食工藝製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。

4、大刀面

這也是美食世界最偉大的發明，說起大刀面，你不得不佩服我們河南的同胞，大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀那叫一個大，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。

先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。去河南旅遊一定要去嘗一嘗大刀面哦

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