今日大雪，也是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節正式開始，天氣愈加寒冷，氣溫越來越低，水面結冰，萬物冬藏，先在這裡提醒大家：防寒保暖、抵禦寒冷，健康過冬。

“大雪”時節，陰氣最盛，但盛極而衰，陽氣有所萌動，為了提高身體的免疫功能，就要以食補寒了，平安過冬怎麼能少了這幾樣食物。

清燉羊肉

“冬不食羊不為補”冬季的時候適當吃一些羊肉是很有好處的，羊肉性溫，常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，大雪節氣，燉上一鍋羊肉湯，既能補充身體所需的營養，還能讓身體迅速回暖。

清燉羊肉的做法：

⇒羊肉剁塊反覆清洗乾淨，放入開水中焯一下後洗淨，蘿蔔切塊；

⇒將羊肉放入鍋中加入清水，大火燒開；

⇒然後打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，轉小火上燉到七成熟；

⇒放蘿蔔燉至肉軟；

⇒下鹽及味精起鍋，裝入碗中加入蒜苗、香菜即可。

餃子

大雪節氣素有著吃餃子的習俗，而蘿蔔素有“小人參”的稱號，含有豐富的維生素和膳食纖維，有著獨特的清香。蘿蔔制配上肉或雞蛋制餡，不但營養全，而且易消化吸收，一碗飄著紅油的酸湯水餃你能經得住誘惑嗎？

五穀雜糧粥

大雪時節天氣寒冷，用五穀雜糧熬成一碗熱騰騰的八寶粥，不僅可以健脾溫胃，還能抵禦寒冷，常吃雜糧還有一定的養生功效，饞到了吧！！！

冒羊血

餄餎

冬天來一碗並血餄餎可以有效活血保暖，對老年人的身體十分有利。羊血餄餎鮮嫩、麻、辣，鹹味十足，花椒、小茴香香味撲鼻。食時配以蒜苗、香菜等輔料。羊血鮮嫩、餄餎爽滑，澆著特製的油辣子，那叫一個過癮。

羊血餄餎的做法：

⇒用羊肉、羊骨加香料燉出高湯。新鮮羊血切條，新鮮餄餎冒熱，羊血冒熟澆入高湯，灑上新鮮蒜苗與香菜，澆上特製的油辣子。

大家喜歡這幾道美食嗎？有一句老話說的好“冬天進補，春天打虎”，希望這幾道美食陪伴大家健康過冬。

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