湖北有著“千湖之省”的美譽，不僅水陸交通發達，歷史文化源遠流長，而且飲食文化也是非常的燦爛，所謂“民以食為天”湖北人愛吃，湖北的美食也是遍地都是，那湖北到底有什麼美食呢？今天小編就帶你認識一下湖北的美食，一起來看看吧。

1、精武鴨脖

精武鴨脖是一個湖北武漢的一張名片，是武漢最有名的小吃，武漢的鴨脖子世界聞名，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後製成，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。特別是在大熱天時候、在街邊跟三五好友坐在那裡啃鴨脖、喝啤酒，還真的很愜意。

2、紅燒蝦球

蝦球是湖北武漢的特色小吃，是大排檔的特色菜餚。小龍蝦去掉含內臟的上半身，用餘下捲曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒後，外殼焦紅，肉質雪白，鮮嫩可口，絕對是色、香、味全。小龍蝦算是夏天的味道，夏天的晚上，微微涼風，露天夜市的大排檔，三五好友圍桌圍桌，點上幾瓶啤酒，來份紅燒蝦尾，好友暢談，是件開心的事。

3、酸辣藕帶

酸辣藕帶是湖北最特色的菜品之一，“藕帶”。藕帶，又叫雞頭管，事實上就是還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕。 這道酸辣藕帶做法也非常簡單，只要把藕帶切好洗乾淨，放入辣椒和醋一起炒就行。酸辣藕帶如果略放點紅辣椒，加點醋，清脆可口的藕帶吸收的酸辣味道，真的開胃爽口。

4、珍珠肉丸

珍珠肉丸子是一個湖北著名的地方小吃，採用浸泡過的糯米，包裹嫩肉丸後蒸制而成咬下一口你就會發現，外面Q彈的糯米吸了肉汁變得非常鮮美，再咬一口，就能咬到肉末混合了鹹蛋黃的香，鹹蛋黃更是吸收了一部分肉汁，讓肉餡變得鮮香而不膩。

5、熱乾麵

熱乾麵是屬於湖北的特色美食，熱乾麵一定是許多人脫口而出的第一印象，也是湖北飲食文化的經典代表，最初它只在武漢流行，後來逐漸影響整個湖北省，如今在武漢的大街小巷，但凡早餐店幾乎沒有不賣熱乾麵的。或許可以這樣說，一碗熱乾麵承載了一座城市的飲食情懷。

以上這5種湖北美食好吃到爆，口水真的忍不住了。如果大家有什麼看法？歡迎在下方留言評論哦，喜歡小編的文章的話記得關注哦。

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