空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；熱空氣吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，烹飪出來的食物，熱量和脂肪含量更低，健康而美味。

我家的空氣炸鍋用的頻率很高，少油的做法，還能做出油炸的效果，我這種怕長肉肉的人是一定不能放棄的。關鍵最重要的是它沒有油煙！不會被油煙嗆得滿身都是油煙味啊。乾乾淨淨的烹飪美食，也是一種享受。

別小看一個空氣炸鍋，它從炸到烤樣樣都行。我經常用它來炸雞翅、雞排、烤地瓜、烤玉米、烤蝦、炸豆腐，等於買了一個炸鍋+烤箱。非常不錯。

來看看我經常用它來做什麼吧。

一、炸丸子

食材

：丸子適量、油少許

製作步驟：

1。空氣炸鍋180度預熱五分鐘。

2。完成後將丸子放入，並用刷子刷上一層油，烤約10-15分鐘即可。

丸子可以自己做，也可以去超市買半成品的丸子，我大多數時候比較懶，會經常去超市買現成的哈。

二、炸串

食材

：羊肉、牛肉、大蝦、洋蔥、大蒜、香菇、青椒、紅椒……你喜歡吃的就行。

調料

：鹽、辣椒油、黑胡椒、孜然粉、細竹籤或牙籤適量

步驟

：

1。羊肉，牛肉、蝦、洋蔥、大蒜、香菇、青椒、紅椒等各種食材去皮洗淨備用；

2。各種食材切塊；

3。所有食材用竹籤隨機串起備用，調味料各適量混合均勻；

4。將空氣炸鍋200度預熱5分鐘；

5。完成後將蔬菜串放入，刷一層調味料，設定10-15分鐘，烤制5分鐘時，取出再刷一層調味料，放回繼續烤至時間結束。

三、炸雞翅中

1、翅中處理好後，將翅中的兩面劃兩刀以入味和而且易熟；

2、放照燒醬1大滿匙，蠔油1大匙，生抽1/2大匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙在雞翼裡，用手搓勻，靜置約30分鐘；

3、鍋底刷或噴一層菜油，將翅中平鋪好；

4、設定370°F，8分鐘；

5、烤過後表面成色比較金黃，基本就熟了；

6、然後將翅中反轉底面，370°F，再繼續6分鐘，就好了。

四、炸豆腐

1、豆腐切塊。

2、用甜麵醬、蒜蓉辣醬、辣椒粉、蠔油、白糖、醬油、孜然粉調成醬汁。

3、空氣鍋底噴菜油，排放豆腐塊，表面刷一層蔥油，設定400°F，烤12分鐘；

4、然後翻面，再烤10分鐘。

5、最後兩面刷上一層醬料、撒上蔥花，再烤2分鐘、烤至金黃色就OK啦！

真香！

五、

烤蝦

1、鮮蝦洗淨（講究的人可以去蝦線）。

2、準備好的蝦鋪著錫箔紙上，撒一點鹽，再鋪上一層蒜蓉。

3、200度烤三分鐘，翻面再烤三分鐘，可以吃啦！

六、烤地瓜

食材

：地瓜

步驟

：

1。將紫薯洗淨；

2。將空氣炸鍋200度預熱5分鐘；

3。完成後將紫薯置入烤約25-30分鐘即可；

非常簡單，就是丟進去～拿出來哈哈！可香了！

七、烤玉米

食材

：玉米

步驟

：

1。將玉米洗淨備用；

2。空氣炸鍋200度預熱五分鐘；

3。完成後將玉米放入烤約20-25分鐘即可。

也是丟進去～拿出來，傻瓜式操作，適合我這種比較懶的人，烤玉米是我的摯愛啊！

總的來說，空氣炸鍋真是一個不錯的發明，其中的樂趣用的時候就會知道。做出來的美食確實好吃，而且低油、低熱量，不要擔心長肉肉。

好了，我家裡的小家電很多，但是使用最頻繁的，空氣炸鍋就是其中之一，還有別的實用廚房小傢伙哦，以後會慢慢介紹給大家，加個關注吧，謝謝！

TAG: 炸鍋分鐘食材空氣200