今天小晴為大家帶來一道美食叫做酸辣土豆絲，相信大家也會經常做這道家常菜，但是要想做出清脆爽口，炒土豆時不粘鍋這又是一門技巧。土豆是低熱量食物，裡面還含有許多維生素和微量元素，是營養價值比較高的食物。還不知道怎麼做這道菜的朋友趕快收藏起來吧！

酸辣土豆絲

主料：土豆3個、胡蘿蔔、乾紅辣椒適量

輔料：蔥、蒜、、姜、花椒適量

配料：鹽適量、糖適量、醋適量

具體做法：

1、將土豆切成細絲條，用清水浸泡去除土豆裡的澱粉（這樣炒出來的土豆清爽不粘鍋）

2、蔥、姜、蒜切成末，辣椒切成小段備用，再切點紅蘿蔔絲備用

3、預熱油，放入花椒煸炒出香味後，撈出扔掉，放入蔥薑蒜末，辣椒段再次煸炒出香味

4、放入泡好的土豆絲煸炒一小會，放入少許醋繼續翻炒

5、放入胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入少許鹽、糖、雞精調味，再放入蔥花翻炒均勻即可出鍋了

【小貼士】

1、喜歡清脆口感的朋友，一般斷生後就可以起鍋裝盤了

2、喜歡軟棉口感的，可以適當延長翻炒時間

今天小晴美食做法分享就到這裡告一段落了，喜歡小晴分享的美食的朋友可以點點關注

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