這座原本重工業化的城市，在近年來卻以美食在全國殺出的一片天地，不論是東北原有特產美食，血腸，鐵鍋燉大鵝，亦或是小雞燉蘑菇都是東北的頂級美食，無論是街邊隨處可見的烤冷麵，還是一到夜晚便人聲鼎沸燒烤，都是東北這座城市無法取代的頂級美食，無論這份美食的名聲多響，或是這份的美食是否隨處可見，都是東北這座城市不可或缺的美食，一份東北人美食，往往是東北人心目中不可撼動的頂級美食。

在東北美食的烹飪當中，最為不可或缺的便是燒烤，錦州這座小小城市，在全國人民心目中可以算的上是燒烤制之城，錦州最為講究的便是小串的製作，錦州燒烤往往尤為講究小串的精細，這在講究大口吃肉，大口喝酒的東北美食當中，可以算得上是一個異端，錦州重視的小串的口感和滋味，而在錦州正是萬物皆可燒烤，不論是天上飛的，地上走的，在錦州這座城市，每一份食材都逃脫不開燒烤的烹飪，在錦州這座城市當中，燒烤的滋味鮮美，香嫩入骨的早已銘刻在錦州人的靈魂深處。

錦州燒烤正如同東北這座城市一樣，在美食的烹飪當中也充斥著滿滿的重工業風情，一份錦州燒烤不論在口味，亦或是在滋味當中，都令食客難以忘懷，一份燒烤三五好友，吃的便是一份熱鬧淋漓，享受的便是那一份滋味入骨，肉串一入口，瞬間便能碰撞出不同滋味，香辛料為肉串賦予了不同口感，入口鮮嫩中卻又帶著一絲辛辣，柔軟無比中卻又帶著一絲溫存，錦州小串往往是令人流連忘返卻又心動無數，今天便為大家推薦一款錦州小串做法，地道東北美食，令人流連忘返。

錦州小串材料：燒烤鮮香粉，豬肉，燒烤王。

錦州小串做法：將豬肉切成小塊，加入燒烤鮮香粉醃製三小時，放入冰箱中冷藏，加入炭火進行烤制，在烤制微微出油時，加入燒烤王。一份錦州美食便製成了。

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