色香味俱全的紅燒豬蹄，你肯定沒有吃過四川正宗的家常紅燒豬蹄吧，看，果然被我說對了吧，軟軟糯糯，油而不膩，正好。

我們平時將買來的豬蹄焯過水，我們四川的家常豬蹄一般是不炒糖色的，上色一般就用生抽老抽一起抽。

首先，鍋燒乾，再把焯過水的豬蹄直接倒進鍋裡面，這樣的豬蹄水分少一些會更香，差不多了後出鍋備用。

然後，鍋裡面加入油，再放入豆瓣，炒香，加入我們的豬蹄，翻轉均勻，加入水，直接大火燒開，再燒十分鐘左右。

之後，加入土豆，因為我比較喜歡土豆，所以加土豆，你們要是喜歡豆子也可以加入黃豆，繼續燒，過幾分鐘，轉小火燜熟。

一份軟軟糯糯的四川家常紅燒豬蹄就出鍋啦，當然是很美味的。

此時此刻小編要去弄一份紅燒豬蹄啦！

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