胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

紅燒小龍蝦。小龍蝦清洗乾淨，用水焯一下。起油鍋加蒜泥燒香倒入小龍蝦翻炒，來來回回翻炒幾次，倒入一罐啤酒。炒至出香味，再加一些蒜泥進去，翻炒均勻，加鹽提味，出鍋前撒上香蔥就可以了。

父女倆說只要是自己在家燒的菜，就不會天熱沒食慾的！

絲瓜雞蛋湯。絲瓜去之後切滾刀，雞蛋加適量清水打散。起油鍋，先把絲瓜倒進去翻炒到變軟，再加入清水，燒開之後，把雞蛋液淋進去，喜歡吃蛋花就直接倒進去的時候邊攪拌。最後加鹽提味，我會加一小勺的豬油進去，出鍋前再撒上香蔥葉進去。

紅燒蝦。蝦買回來之後剪掉須，抽掉泥腸，再擠掉頭上的髒東西。鍋里加油燒熱之後，加生薑蒜炒出香味之後把蝦倒進去翻炒至變色，加糖生抽，炒勻之後加適量開水，燒一會，加鹽提味，出鍋前撒上香蔥。

蒸毛豆米。不知道為什麼，自己最近挺懶的，整個人都開始想著偷懶。所以，對於食材的準備上也是越來越偷懶了，怎麼簡單怎麼來，現在是連蒸菜都開始拿出來了，當然，前提也要是好吃的，搭配起來營養豐富才行的。畢竟家裡的小朋友正是長身體的年齡呢。

醬燒秋刀魚。秋刀魚買回來之後清洗乾淨大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。煎至秋刀魚兩面金黃為止，加醬進去，翻炒至魚肉包裹上醬汁。醬汁炒好之後，再加入足量的開水，大火燒開準備收汁。待鍋裡的湯汁差不多要乾的時候翻炒一下，再加適量的醋進去，最後裝盤撒上香蔥就可以食用了。

紅燒土雞。最近買不到現殺的活雞，但是知道店主把殺雞的影片拍了下來。然後我也跟著別的奶奶一起去買了，當時也是選了土雞。回來燒了之後是真的很好吃，所以之後只要孩子想吃紅燒雞了我都會去買半隻回來，可以半隻買也可整隻。所以，最幸福的事情大概就是家的附近有個菜市場了吧。

紅燒黃鱔。黃鱔清理好洗淨之後切成長段，不要太短，當然亦不可太長了。自己掌握個度就好了！熱鍋涼油放花椒炒出香味之後，立馬倒入生薑蒜和香蔥白。如果不喜歡花椒，可以再炒出香味之後撈出來就好了。生薑蒜下鍋之後不需要等爆出香味，直接再把黃鱔段倒入翻炒！大火爆炒，黃鱔明顯變色。這時候倒入料酒去味，再次翻炒幾下。加入生抽，老抽，糖，再次翻炒均勻之後，加適量開水燜燒一會兒。看鍋裡的湯汁差不多收乾的時候，加入青椒絲翻炒至斷生，加鹽提味。出鍋前撒上香蔥即可裝盤食用了！

天熱沒食慾？在我家不存在的，菜很家常，吃起來很有味道！

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