天氣熱,三餐這樣做好吃又管飽,胃口大開特解饞,精神涼爽過夏天
今年的三伏天比往年長,悶熱又難熬,朋友和同事都說:這麼熱的天,做飯吃飯都沒了興趣。在炎熱的季節,確實很多人都會有“酷夏”的狀態,食慾和精神不振。別急!我家常吃的這款午餐簡單易做,清爽好吃又消暑氣。
時間過得真快啊,轉眼間已經快到七夕了,七夕是傳說中牛郎織女會面的一天,現在的年輕人也把這一天稱為~中國的情人節。說起情人節,那我們也要有儀式感,做一款纏纏綿綿的家常飯菜給他(她),我想他一定也是高興的吧。畢竟夏天的炎熱還能下廚就是真愛啊!
其實每年到了夏天,這款噴香的炸醬麵也是我家餐桌上的主打飯菜。說實話真的是好吃到舔盤,做法超簡單,學會照著做,一人一大盤,真的是太香了。想吃,趕緊花2分鐘看下去,學會了露一手。
所用材料:新鮮麵條1把,黃瓜絲,泡菜胡蘿蔔,五花肉少許,六月香蔥伴侶豆瓣醬2大勺,蔥末,薑末,洋蔥末。
做法步驟:
第一步:五花肉切丁,洋蔥切丁,蔥姜切末,六月香蔥伴侶備用。
第二步:鍋裡放入花生油,放入蔥末薑末炒香,倒入五花肉末煸炒均勻。
第三步:炒到五花肉變得微微發黃時,放入蔥伴侶豆瓣醬邊炒均勻。這款豆瓣醬醬香濃郁特別好吃。
第四步:把豆瓣醬炒香,倒入洋蔥繼續煸炒出香味。
第五步:加少許水,小火煸炒5分鐘,讓醬的香味充分釋出。
第六步:最後炒好的炸醬就是這樣的,醬香濃郁,特別鮮美。
第七步:新鮮麵條煮熟撈出,過冷水,喜歡吃熱的也可以不用過涼。
第八步:把麵條撈入碗中,把黃瓜切絲,泡菜胡蘿蔔切絲放到麵條上面,中間舀上炸醬,吃的時候拌勻就OK了。
峰兒話語:
1,炸醬麵用鮮麵條做出來比較好吃,沒有也可以用掛麵來做,也是不錯的。
2,配菜也不是一概而論,而是可以隨著自家的喜好來做調整的,例如:豆芽,蛋皮,青菜等等都是可以的。
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