材料：雞腿、蔥、薑片和胡椒

輔料：小蔥、香菜、大蒜、小辣椒、辣椒油、香醋、料酒、芝麻油、白糖、鹽、白芝麻、花生

先將雞腿洗淨，洋蔥切成小塊，生薑去皮切片，準備花椒。

香辣口水雞的做法步驟：1。將水倒入鍋中，加入洋蔥、生薑和花椒，在冷水下加入雞腿，用大火煮沸，然後用中火煮沸10分鐘。關火，蓋上蓋子煨10分鐘。

香辣口水雞的做法步驟：2。燉好後立即取出雞腿，放入冰水中徹底冷卻。

香辣口水雞的做法步驟：3。徹底冷卻後，取出瀝乾水分，切成合適大小，放入盤中。

香辣口水雞的做法步驟：4。將小米椒、香菜、大蒜和蔥切成塊。煮熟的花生米擀成碎粒。

香辣口水雞的做法步驟：5。將除芝麻、花生外的所有調料放入碗中。

香辣口水雞的做法步驟：6。拌勻成醬。

香辣口水雞的做法步驟：7。將調味汁倒在雞腿上，撒上芝麻和花生。

著名的“口水雞”是一道四川風味的冷盤。作為一個集辣、好吃、嫩、爽於一身的口水雞~ ~價值和內涵都在~

其實在家做的話，可以隨便一點。只要保證雞肉滑嫩，再配上四種口味的醬料，就能做出令人垂涎的味道~ ~

食譜只是分享自己食物的過程，並不是唯一的標準。

每個人的喜好不同，請多包容

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