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二姐心得之雞蛋的做法火了，飯店賣30元一盤，孩子愛吃

在家中給家人做飯，每天總是一個白水煮雞蛋，孩子吃了也感覺沒什麼胃口。雞蛋的營養多並且吃起來還鮮嫩，也能滿足孩子每天必須的營養，但總吃白水煮雞蛋或者用菜炒雞蛋，相信大家都覺得小孩子們吃著也感覺沒什麼胃口。

其實我們可以用雞蛋做一個高顏值的炒雞蛋，並且味道鮮嫩還不會特別油膩，而且這樣的炒雞蛋做法飯店賣30元一盤，而其實我們看過了飯店大廚的做法，自己在家也能做。而且這個做法現在非常火，小孩子也非常喜歡，孩子也特別愛吃。

學會飯店賣30元一盤的炒雞蛋做法，孩子很愛吃

【所需的食材】

主材：雞蛋五個。

輔材：食鹽少許、醋適量、小辣椒少許、青辣椒適量、蒜少許、蠔油適量、生抽適量、澱粉少許。

【開始做鮮嫩解饞的炒雞蛋】

1、首先我們將五個雞蛋放到大碗中，清洗乾淨外皮之後，做好的炒雞蛋更乾淨，給孩子吃也比較放心。

2、隨後找一個大一點的碗，我們將五個雞蛋放到碗中。

3、在碗中加上少許的食鹽，增加一些底味，這樣炒出來的雞蛋更入味。

4、在雞蛋中加上少許的白醋，去腥之後能讓炒雞蛋更鮮嫩，這樣加上蠔油和生抽等調味料，做出來的口感就更好一些。

5、攪拌成雞蛋液之後，我們準備等量的白水，隨後我們放到另外的碗中。

6、將蒜切成蒜末，隨後將小辣椒和紅辣椒都清洗乾淨，隨後切成辣椒碎末。

7、在鍋中先把水加進去，隨後倒入雞蛋液。

8、這樣做好的雞蛋碎效果如下，雞蛋的體積大了不少，而且吃起來蓬鬆還鮮嫩，水分十足還不會發幹。

9、鍋中加上少許的食用油，等我們把蒜末、青辣椒和紅辣椒碎末都放進去，先翻炒出香味。

10、我們加上少許的蠔油提高鮮味，隨後再加上少許的醬油，翻炒均勻即可。

11、把澱粉加上溫水，攪拌成水澱粉，然後倒入鍋中。

12、大家看下做好的調料汁的效果，做出很濃稠的效果即可。

13、我們把炒雞蛋擺盤，把黃瓜切片之後擺在盤子的一圈，隨後我們把料汁澆在上面，這樣美味還高顏值的炒雞蛋就做好了。

總結

這一道美味的炒雞蛋，不僅顏值看起來很高，而且孩子看到這樣一盤鮮嫩的雞蛋，也特別愛吃。配一碗米飯，下飯還解饞，不用放太多的調味料，什麼時候吃都是下飯菜。

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