90年代，大人們上街趕集，都會給孩子們

“稍包”。

稍的最多的就是

水煎包

，一塊錢五個，

娃們都搶著吃！

現在的水煎包，只能說是一種像水煎包的食物。

面多餡少，大小不均，無論口感還是味道，早已不是記憶中的模樣。

團長在工農路發現了

正宗水煎包，

好吃到什麼程度呢？可以讓80後瞬間“淚流滿面”，

就是惦記這一口記憶中的味道！

夫妻倆人，推著一輛三輪車，車上放著兩個平底鍋。

每天下午5點出攤，

週日不出攤，下雨不出攤，

心情不好，不出攤！

水煎包有韭菜餡和牛肉餡，每天定量做，賣完就收攤！

所以，想吃這裡的水煎包，全憑運氣！去早了買不到，去晚了連鍋都看不見！

就這麼一個很任性的小攤，吊足了食客們的胃口。只要一出攤，馬上就被食客包圍，爭先恐後預定付賬。

好不容易逮住一次，必須吃過癮！

皮薄餡多的水煎包，將人間煙火氣展現得淋漓盡致。一抹氤氳，

把思鄉之情都融進了熱乎乎的水煎包裡。

看到這樣的水煎包，彷彿回到了饞嘴的小時候。

眼巴眼望的看著製作流程，忍不住狂咽口水。

水煎包的特點是水煎，並將水煎與油煎互相融合。

煎至焦香，四面軟嫩，扁圓立挺，酥脆而不硬。

離攤二十步，聞香三回首！

新鮮出爐的水煎包，僅憑香味，就能把人大老遠的吸引過來，這實在的美味，

誰吃誰解饞！

兩個平底鍋，一鍋接一鍋的做，但依然趕不上食客們的“哄搶”。很多食客說：

好多年沒見過真得勁的水煎包了，瞅著都流口水。

這樣的水煎包，才是記憶中的模樣。

渾圓飽滿，皮薄餡多，一口咬下去，酥脆有面香，滿滿都是肉。

香而不膩，回味無窮！

小時候吃這樣的水煎包，要用手接著吃。

怕一不小心掉了，怕肉餡撒出來，就連焦香酥脆的麵皮，都會一點不剩的全部吃完。

留在我們記憶最深處的歲月，往往和食物有關。隨著我們慢慢長大，

有很多記憶中的味道，在時間的流逝中漸漸消失...

這是一個清真小攤，大家可以放心購買。

切記：每天下午5點後出攤，週日不出攤，下雨不出攤，心情不好不出攤。

想吃這家水煎包，太拼運氣了！

老式牛肉水煎包

地址：范蠡路與工農路交叉口，向南500米路東（農業銀行對面）

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