菠菜，又叫做波斯菜。所以從名字上就可以知道，菠菜並不是本土原生的蔬菜，而是原產于波斯國的蔬菜。

據研究，菠菜種植的歷史最早可以追溯到兩千年以前，位於西亞的波斯國，在地理位置上處於今日的伊朗地區，就有人工種植。

而菠菜傳入我國，則是在唐太宗在位時期，唐朝盛世，萬國來朝，當時菠菜的種子就是被

泥婆羅圍

（對應今日的尼泊爾）當做貢品進獻出來的，由此我國才正式擁有菠菜這種蔬菜。

菠菜中富含各種維生素、礦物質等營養物質，營養非常豐富。

年輕人可能沒看過，但對於部分人來說，《大力水手》這部動畫一定印象深刻，主角只要一吃菠菜，就會變得力大無窮。

有人說這是一個美麗的誤會，因為據研究發現，菠菜可以促進肌肉生長，同時使肌肉得到增強。

其中有一種說法說，當時的研究人員把菠菜中含有的物質含量的小數點位置弄錯了，致使人們認為只要吃菠菜就能獲得力量。

而大力水手這部動畫作品問世，也帶動了菠菜銷量的暴增。

由此造就了一個菠菜的神話，你有沒有因為這部動畫作品開始主動或被動地吃菠菜呢？

菠菜自唐朝傳入我國，至今已有千年的歷史，再加上我國絢麗的美食文化的薰陶下，其做法早已千變萬化，每種做法也都各有千秋。

夏天又熱又悶，試試這款涼拌菜：

木耳拌菠菜

1、木耳提前泡發，也可以在水中加入白糖，蓋好充分搖晃，加快泡發。

2、燒開水，將木耳、菠菜分別焯水後過涼。

3、將菠菜用手擠去水分。

4、放入海鮮醬油、香醋、白糖、食鹽。

5、也可以根據個人喜好，加入尖椒、青紅椒、朝天椒、泡好的花生、香油等等。

6、用筷子拌勻即可開吃了。

你學會了嗎？趕緊去試試吧！

菠菜那麼好吃，那麼購買的時候應該怎麼挑選呢？

1、看顏色：好的菠菜呈濃濃的綠色，不帶黃葉、爛葉，葉片上沒有水。

2、看葉片：葉片厚實、葉面要寬。

3、看葉柄：葉柄越短，說明菠菜越嫩。

4、看根部：新鮮的菠菜，根部呈紅色，如果根部已經發黑甚至爛掉，就不要購買了。

5、看芯部：選擇芯部為嫩葉的，假如發現菠菜已經抽薹要開花了，除非你要煮湯，否則不建議購買。

挑選菠菜的技巧就是這些，都教給你了。

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關於菠菜，你有什麼好吃的做法推薦給大家？

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