導語：煮玉米時，別隻用清水，多加2種東西，玉米煮熟後就會香甜軟糯！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，又到了吃鮮玉米的季節，很多人喜歡去市場買煮好的玉米，買現成的熟玉米有2個壞處，第一就是衛生不保障，你不知道他們是用什麼水煮的，第二新鮮度不好，所以建議大家買鮮玉米自己煮著吃。

老媽種了半畝地的水果玉米，現在剛成熟，老爸給我送來幾十穗，今天分享煮玉米的小妙招，

煮玉米，只用清水煮就錯了，加點它，玉米香甜軟糯，方法真實用。

先把玉米葉子剝去幾層，剪去根鬚，煮玉米千萬別把玉米葉子都剝光，一定要留2-3層玉米葉，因為這樣可以鎖住鮮味，如果玉米葉子都剝光了，煮出來的玉米水分特別大，口感非常差。

煮玉米，直接用水煮是錯誤的，多加2樣食材，玉米又香又糯特好吃，

鍋內多加一些水，加入半小勺食用鹼，攪拌均勻，用鹼水煮玉米，更粘更香，食用鹼在小超市裡都有賣的，一般和食鹽，味精放在一個架子上，價格很便宜，

這裡普及一下食用鹼的作用：在做玉米類食物時放一些鹼，味道會更香，人體對營養的吸收也會更好。

第二樣食材：糖精，或者冰糖，小時候用玉米粒做爆米花的時候，都會加一包糖精進去，這樣玉米不但更香而且還更甜，市場上很多的鮮玉米是不怎麼甜的，剛才說的加食用鹼是為了讓玉米更香，這第二樣食材就是讓玉米更甜，當然這個度你可以自己把握，

把玉米放入鍋內，水沒過玉米，蓋上蓋子，大火燒開煮40分鐘，出鍋了，整個屋子都瀰漫著玉米的清香，這樣煮的玉米太好吃了，這個季節我每天都要啃幾個玉米棒子，營養又解饞，多吃也不怕發胖哦。

如果您喜歡吃原汁原味的玉米，建議大家可以用清蒸的做法，煮玉米要加料，而蒸玉米就直接蒸即可，鮮味十足，因為水分少所以更鮮嫩。你喜歡玉米蒸著吃還是煮著吃呢？

煮玉米，直接用水煮是錯誤的，多加2樣食材，玉米又香又糯特好吃，關於煮玉米的小妙招你學會了嗎？這樣煮的玉米，比買的好吃10倍，愛吃玉米的朋友趕快收藏試做一下吧，今天的分享到這裡，關注我明天見，拜拜。

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