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導語：

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俗話說“湖南不怕辣，四川辣不怕，江西怕不辣”，對於大部分江西老百姓而言，沒有辣椒的生活那將會缺少很多樂趣。在江西人的食譜之中，辣椒可謂是必不可少的存在，大部分人也是喜愛香辣、鐘意鹹鮮口味的美食。

如果說你也喜歡吃辣的話，那麼來江西吧！這裡的美食一定不會讓你失望，也許在不經意之間，你會有著意想不到的收穫哦！話不多說，跟隨唐sir的腳步，我們一起來看看江西都有哪些令人難以忘懷的美食吧！

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鐵柺李燈芯糕

在鷹潭市貴溪縣龍興鋪有著一樣擁有百年曆史傳承的美食，它就是“鐵柺李”牌燈芯糕。“鐵柺李”燈芯糕流傳至今已有300餘年的歷史，它採用優質晚米、白糖為主要原料，再配以東南亞肉桂以及丁香、當歸、白芷、甘草等30餘種名貴中藥材精心製作而成，被譽為江南四大名特糕點之一。

在清朝時，“燈芯糕”更是被列為貢品的存在，還曾被乾隆皇帝盛讚獲得“京省馳名，獨此一家”的美譽。“燈芯糕”軟糯卻又不失嚼勁，入口即化，感受著絲絲甜味在你口中散開，可謂是令人回味無窮啊！面對如此美味，你確定不買上一份嚐嚐嗎？

02

餘江茄子幹

餘江茄子幹作為江西省鷹潭市餘江縣的特產，在江西可謂是聲名遠播的存在。要知道唐sir小時候最喜愛的零食那非茄子幹莫屬了，一是因為它的價格十分便宜，二是因為它的味道。在香辣之餘又帶著絲絲茄子的甘甜感，可謂是風靡江西的經典小吃之一了。

而且餘江茄子乾的選料也是極為講究，十分的注重品質的傳承。不僅僅風味獨特，餘江茄子幹還富含氨基、核黃素等多種營養成分，能夠起到生津開胃的作用。甚至對暈車、暈船、孕婦嘔吐方面也有著明顯的抑制作用，這樣美味而又功能眾多的茄子幹怎能不令人喜愛呢？

03

吉水米粉

吉水米粉的主要原料是優質晚米，將晚米經過浸泡、磨漿、濾幹、採漿等多道工序，最終才得到極富韌性的吉水米粉。吉水米粉的吃法也是十分的簡單、便捷，只需用沸水將米粉煮軟之後，就可以食用了。吃法也是豐富多樣，你可以選擇涼拌米粉、也可以選擇炒米粉等等食用方法。

加入適量的薑末、蒜末、香油、醬油、味精、蔥花、鹹菜沫等等，再將米粉與這些調味料充分地攪拌，一碗清爽上口的拌粉就此誕生了。對於大部分江西人而言，美好的一天就是從一碗米粉開始的，如果你有機會來江西的話，一定要嘗試吉水米粉，想必它的味道一定不會讓你感到失望。

當然江西所擁有的美食小吃，遠不止唐sir所羅列的這些，像南酸棗糕、弋陽年糕、九江茶餅、萍鄉臘肉、寧都肉丸等等都是不可錯過的美食。如果你有機會來到江西，一定要試試當地享譽盛名的美食小吃，總有一款能夠征服你的味蕾。

最後結語

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