又是一個不想做飯、不想刷鍋洗碗的工作日。

“點外賣或出去吃吧！”我提議。在得到肯定的答覆後，我開始在外賣軟體上找吃的。

火鍋、冒菜、麻辣燙、燒烤、炸雞、小喬砂鍋、大米先生、吉野家……這些都不想吃。

“要不吃大盤雞？”

“行吧。”

外賣搜尋30分鐘內能送到的店，有好幾家店，隨便點開一家選了一份大盤雞帶皮帶面。

你別說，還挺好的吃的。

雞肉香嫩，土豆軟耙入味，皮帶面拌著大盤雞的湯汁光是聞到便讓人垂涎欲滴，當天的外賣湯都沒剩，全吃完了。

這是我第一次吃到這麼好吃的大盤雞，為避免廣告嫌疑，嚴謹起見，這

可能

是我吃過最好吃的大盤雞。

來成都也有段日子了，吃過好幾次大盤雞，有好友推薦川大（江安校區）南門的大盤雞，去吃過一次，味道一般，份量倒是不小，沒吃完。不像江安神藕，值得抽空專門再去一趟。

這家的大盤雞，陸陸續續吃了十來次，每次想吃大盤雞了就點這家，味道保準兒沒錯。因為離住的地方不遠，有次在仁和新城閒逛，到了飯點兒，逛了一圈不知道吃什麼，一看距離才幾百米遠，索性直接步行去店裡吃飯。

位置是真的不好找，第一次去轉了一圈才找到店門。能看得出來主要是做外賣生意，店裡進進出出的都是提著大袋小袋的外賣員，進了正們就能看到成箱的原材料和飲料堆在店內，略顯突兀。我們大概是午間唯一堂食的客人。

堂食的價格和外賣的差不多，但是份量有點驚人。果然勤快點，去店裡面吃更實惠，當然，騰著鍋氣的飯菜味道肯定更好。

小份大盤雞16元，8元一份炒蓮白滿滿的一大盤，紫菜蛋花湯6元一大碗，份量感覺夠四個人喝。皮帶面5塊錢一份，老闆怕大盤雞裡的湯不夠還特意又端上來一碗湯讓我們拌麵吃，還額外送了兩瓶礦泉水。

最後，除了紫菜蛋花湯沒喝完，其它飯菜全部消滅。炒蓮白是真的太好吃了，當然大盤雞和皮帶面的味道還是一如既往的巴適。

店內的選單上還有諸如椒麻雞、牛雜之類沒吃到，老闆說生意難做，附近光是做大盤雞的就有好幾家，原材料又貴，做了也不賺錢。確實，一頓飯的時間裡除了三名外賣員上門取餐外便只有我們這一桌客人。刨去材料成本、門店房租、水電物業費、人員工資，這點兒外賣單量根本不可能賺錢，想要保本都難。

走出門，看到門店玻璃外牆上的A4紙寫著“門店轉讓”的字樣，還是有些傷感。

這麼好吃的大盤雞怎麼就開不下去了。

味道不好？肯定不是。開在太古裡旁的一家芋兒雞，領優惠券去吃過一次，味道差遠了，依舊門庭若市，而且好多都是原價去吃的。

位置太偏。雖然是開在類似商場的一樓，但卻是不臨街的背面，普通人循著導航第一次來都要找一大圈才能找到。

定位偏差。主要做外賣，卻把店開在類似商場的一樓，門店房租和水電物業費肯定比那些開在居民樓附近平房裡的店高出一大截。價格大家都差不多，你成本比別人高一倍，生意還怎麼做。

沒有宣傳。按理說位置這麼偏的小店肯定要在大眾點評上多做活動，好好宣傳，多賺點兒五星好評，但這家店沒有，大眾點評評論僅有十多個，雖然評價不差，但是真的沒有宣傳效果。

味道雖好，但菜香也怕巷子深。

開餐館尚且如此，何況是人生呢。

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