這家麵館位於人和車管所外面，是名副其實的一家“賓士麵館”，因為它的店名就叫“賓士面莊”。又是一家幾乎沒有環境的蒼蠅麵館，店裡連坐的地都沒有，在門口公路旁的人行道上擺放著十幾只高低塑膠凳子，代表著食客的桌子和板凳，遠遠就看到路邊的板凳上坐了一堆人在呼面，這就是屬於重慶小面的“味道”……這樣的景象也算是重慶一道獨有的美食風景線吧！

門面很小，主要靠外擺，店裡只有兩張桌子，大多數的人都是坐在外面，一個小凳子和一個稍微大點的凳子就是桌椅，環境非常簡陋，而且他家只賣早上和中午，我們去的時候是十點多，人也不少，旁邊的幾家店就顯得很冷清了，可以看得出來這家店是這一排門面當中的王者。

這家沒有那些花裡胡哨的哨子，只有小面、抄手和煎蛋，主打的是小面，老闆負責打調料，老闆娘背起娃娃負責挑面，兩人很有默契，也很和諧。老闆兩口子態度都很不錯，不是那種覺得自己生意好就故意端起么不到臺的那種，有一個客人點面出錯了抱怨兩句，揹著娃娃挑面的老闆娘直接安撫說重新出一碗，越是小本生意很多人越容易計較，這個老闆娘確實很大度，也讓得人。難怪生意這麼好，而且大多都是回頭客。

乍一看，他家的面和金島趙伍有八分相似，相似的佐料配置、麵條規格和配湯，連餐具造型都是相同的黃色陶瓷碗，不得不讓人聯想到一起，立馬想拿它當參照物對比。細品之後，味道有些相似，也有些差異，他家的麻辣和色澤不如趙伍直接，他家的油辣子更粗獷和糊香一些，趙伍第一口就能吃出感覺，他家要到後面回味才上來。他家的亮點在於，預設半湯，是我非常推崇的小面款式，何謂半湯？是指介於幹溜和湯麵之間，這種打法對佐料的控制要求高，能夠吃進味道，又不會悶膩，他家的回味就在於此。

他家面的分量相對於其他店來說要少一些，老闆有個特點，就是看人放面的分量，一般女的去，二兩面的話，分量很少，一般六七筷子下去，基本上碗裡面就沒有什麼搞頭了。男顧客的話會給你稍微多放一點面。或許這就是老闆的一個策略，不會讓你吃得太飽，就是要讓你有一種意猶未盡的感覺。

他家的抄手也還可以，這個調料一看就很有食慾，沒有芝麻醬這些在裡面，所以不喜歡芝麻醬的朋友，這個調料就比較適合，尤其是紅辣椒，感覺很霸道！

總的來說，這家麵館的味道還算不錯的，辣椒味兒香，麻味兒重，鹽味兒足，算是偏重口味的小面了，這樣的味道是容易讓人記得住！

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