大家好,我是愛做飯的朝鮮阿郎,一個專注於少油少鹽健康飲食的普通人,我在這裡會分享一些我平時做菜的經歷和健康的飲食食譜,希望大家能夠喜歡。
早餐對於大多數人來說都是必不可少的,早晨起來匆匆忙忙的,又得照顧孩子又得洗臉刷牙,收拾完了上班的時間孩子上學的時間也就到了,大人小孩只能在路邊買點現成的早點吃。
在天津這邊早點無非就是煎餅果子、油條豆腐腦、包子、大餅夾一切,每天吃真能吃膩了。如果說只要5分鐘就能做出滿足一家三口的美味早餐,你會不會早起這5分鐘呢?
那麼今天我就教大家一個只用5分鐘就能搞定的雞蛋餅的做法,大人小孩都愛吃,做法簡單省時省力,最關鍵一點就是好吃有營養。
這個雞蛋餅裡面沒有新增任何的麵粉,放了洋蔥洋白菜胡蘿蔔,韭菜小蔥是必須要放的,能夠為雞蛋餅增添不一樣的風味,辣椒可以根據個人喜好新增,家裡小孩如果能吃辣椒,可以新增一點增加香氣,蟹肉棒又能為雞蛋餅增添海鮮的清香味,這個組合真是太棒了,下面我們開始製作。
【雞蛋餅】
材料:五個雞蛋,1/4洋蔥,一點韭菜,4根小蔥,一點胡蘿蔔,70克捲心菜,兩個辣椒,1/4紅甜椒,2根蟹棒,1/3小勺鹽
注:1杯等於200毫升,1勺等於15毫升,1小勺等於5毫升。
【製作流程】
第一步,食材處理,首先我們把半個洋蔥切碎,4根小蔥切碎,一小把韭菜切碎,韭菜和小蔥很關鍵,放與不放完全就是兩個味道,70克洋白菜切絲,2個辣椒切碎,四分之一個彩椒切碎,四分之一根胡蘿蔔切碎,2根蟹棒切成小塊。
第二步,雞蛋液,碗中打入5個雞蛋,放一小點鹽打散,把剛才切好的食材放進去,攪拌均勻。
第三步,製作,鍋中刷油放入雞蛋液攤成小餅,
小火蓋上蓋子燜一會,一定要燜一會才行,要不雞蛋餅不膨脹,
這個時候一面已經變成金黃色了翻面,
翻面的時候一定要小心,蓋上蓋子繼續燜一小會,開啟蓋子雞蛋餅就做好了,裝盤開吃。
【重點】
1。 韭菜和小蔥一定要放,這是雞蛋餅好吃的關鍵。
2。 煎雞蛋餅的時候要蓋上蓋子,蓋上蓋子後水蒸氣會繼續留在鍋裡,使雞蛋餅膨脹起來,膨脹起來的雞蛋餅外酥裡嫩才是最好吃的。
我是愛做飯的朝鮮阿郎,與大家分享朝鮮特色家常菜,不足之處歡迎各位不吝指教,一起進步。
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