大家好，我是愛做飯的朝鮮阿郎，一個專注於少油少鹽健康飲食的普通人，我在這裡會分享一些我平時做菜的經歷和健康的飲食食譜，希望大家能夠喜歡。

早餐對於大多數人來說都是必不可少的，早晨起來匆匆忙忙的，又得照顧孩子又得洗臉刷牙，收拾完了上班的時間孩子上學的時間也就到了，大人小孩只能在路邊買點現成的早點吃。

在天津這邊早點無非就是煎餅果子、油條豆腐腦、包子、大餅夾一切，每天吃真能吃膩了。如果說只要5分鐘就能做出滿足一家三口的美味早餐，你會不會早起這5分鐘呢？

那麼今天我就教大家一個只用5分鐘就能搞定的雞蛋餅的做法，大人小孩都愛吃，做法簡單省時省力，最關鍵一點就是好吃有營養。

這個雞蛋餅裡面沒有新增任何的麵粉，放了洋蔥洋白菜胡蘿蔔，韭菜小蔥是必須要放的，能夠為雞蛋餅增添不一樣的風味，辣椒可以根據個人喜好新增，家裡小孩如果能吃辣椒，可以新增一點增加香氣，蟹肉棒又能為雞蛋餅增添海鮮的清香味，這個組合真是太棒了，下面我們開始製作。

【雞蛋餅】

材料：五個雞蛋，1/4洋蔥，一點韭菜，4根小蔥，一點胡蘿蔔，70克捲心菜，兩個辣椒，1/4紅甜椒，2根蟹棒，1/3小勺鹽

注：1杯等於200毫升，1勺等於15毫升，1小勺等於5毫升。

【製作流程】

第一步，食材處理，首先我們把半個洋蔥切碎，4根小蔥切碎，一小把韭菜切碎，韭菜和小蔥很關鍵，放與不放完全就是兩個味道，70克洋白菜切絲，2個辣椒切碎，四分之一個彩椒切碎，四分之一根胡蘿蔔切碎，2根蟹棒切成小塊。

第二步，雞蛋液，碗中打入5個雞蛋，放一小點鹽打散，把剛才切好的食材放進去，攪拌均勻。

第三步，製作，鍋中刷油放入雞蛋液攤成小餅，

小火蓋上蓋子燜一會，一定要燜一會才行，要不雞蛋餅不膨脹，

這個時候一面已經變成金黃色了翻面，

翻面的時候一定要小心，蓋上蓋子繼續燜一小會，開啟蓋子雞蛋餅就做好了，裝盤開吃。

【重點】

1。 韭菜和小蔥一定要放，這是雞蛋餅好吃的關鍵。

2。 煎雞蛋餅的時候要蓋上蓋子，蓋上蓋子後水蒸氣會繼續留在鍋裡，使雞蛋餅膨脹起來，膨脹起來的雞蛋餅外酥裡嫩才是最好吃的。

我是愛做飯的朝鮮阿郎，與大家分享朝鮮特色家常菜，不足之處歡迎各位不吝指教，一起進步。

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