南京豪橫大肉面，一塊足足有一斤

每一座城都有自己的故事，南京城有著很多故事，這裡儲存著珍貴的歷史文物，吸引著眾多文人墨客駐足觀望，歷史上，南京曾做過很多次首都，其歷史文化多麼深厚可想而知。當然，每年前來觀賞的遊客不僅僅是來看美景的，還有來品嚐美食的。南京美食眾多，像皮薄多汁的小籠包、清爽的煮乾絲等等為眾多旅客必打卡美食。

都說一天最重要的是早餐，要是早餐吃不好，一天的精神都不好。而說起南京的早餐，就不得不提當地的大肉面，那可謂是一絕。南京的大肉面屬於蓋澆面，味道屬於鹹甜口，麵條用的也是鹼水面，吃起來非常有嚼勁。大肉面是沒有湯水的，大致屬於蓋澆面一類，主要特色就是面上的那一塊大肉，軟糯香甜，肉質Q彈，肥而不膩，配上面條，簡直就是絕配！

32年老店，連吳亦凡都來吃過

今天我要介紹的這家店，在當地已經開了32年了，在當地的名聲也很高，甚至連吳亦凡都專門找來吃過。現如今，他們家已經開了四個門面，每到中午，不管是店內還是店外都坐滿了人。這家店有很多配料的搭配，有大肉、排骨、肥腸等等多種肉類，可雙拼也可只選擇一種，當時吳亦凡來吃的就是小排大腸面。

這家大肉麵店可不是因為明星來了之後才火的，早在他們來之前，這家店的名聲已經很高了，從另一個層面說，一家店已經火到連明星都來打卡，足以見得做得是多麼的好。現在有很多店為了吸引顧客，花高價請明星前來助陣，但卻沒有真正的實力。雖然剛開始生意很好，但漸漸地，顧客只會越來越少。

一塊大肉足足一斤重，一碗看上去肉多面少

這家店賣的大肉面屬於甜口的，南京人很喜歡吃這種甜口的食物。他們家的面用的是鹼水面，吃起來口感勁道，很有嚼勁，大肉也是選的肥瘦相間的，吃起來肥而不膩、軟糯香甜，一塊足足有1斤重，當然肥腸和排骨不管是味道還是口感上都是很好的。一碗標配也就是吳亦凡吃的小排大腸面31一碗。

31歲的年紀對於現在的人來說有點小貴，但是這家店開著32年來一直都是賣的這個價錢，如果口味不好，食材很差，估計早就倒閉了。並且他們家的肉都是選的好肉，不是很多小店選的一些大肉，本錢其實都是屬於很貴的那種。

評價：

總的來說，這家店的大肉面，肉多而不膩、麵條勁道，鹹甜適中，雖然31一碗的價格有點小貴，但一碗麵的成本也是很高的。

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