今年三伏天有40天，頭伏的時間是從7月11號——7月20號；中伏時間7月21號——8月9號；末伏時間是從8月10號——8月19號。

可以看出來，今年的中伏時間是最長的，足足有20天，中伏是一年當中最熱、最悶熱、最潮溼的時候，所以大家一定要注意防暑。老祖宗很聰慧，總會根據天氣和節氣來吃相應傳統美食，一來寓意好，二來讓家人應季而食，身體才會更健康。

今天就來分享適合中伏吃的3種傳統美食，不管多忙，記得給家人吃~~~

吃麵——陽春麵

“頭伏水餃，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，其實我以前也不知道有這樣一句民諺，自從跟北方朋友接觸多了，才知道原來三伏天傳統飲食很有講究。中伏吃麵，也是順應節氣，因為夏天天氣炎熱，吃麵會排汗有利把人體內滯留的潮氣和暑氣都帶走，起到“以熱制熱”的效果。

今天就來分享一道很簡單陽春麵的家常做法~~~

食材準備：

麵條、豬油、香蔥、青菜、雞蛋

製作過程：

1、起鍋水，水煮沸後，我們先將麵條下鍋煮，煮至7成熟就可以撈起來。衝一下冷水，這樣可以讓麵條更有勁道；

2、煎個雞蛋，燙個蔬菜備用；

3、取一個大碗，加入1勺豬油、香蔥、雞精、生抽，再加入煮麵條的水。然後把麵條一起放入，把雞蛋和青菜放入就可以啦。

4、這樣一道簡單又營養陽春麵就做好了，10分鐘搞定，大人孩子都喜歡。

吃雞鴨——閩南薑母鴨做法

民間有“頭伏吃雞二伏鴨”的傳統說法，也有“頭伏火腿二伏雞”的說法，不管是吃雞還是吃鴨，都是為了補充人體所需的營養。因為三伏天人體流汗多，熱量消耗大，人體營養也會流失，更需要吃一些肉食來補充營養，像雞肉和鴨肉都是富含高蛋白質，且營養豐富，能夠滿足人體營養所需。今天就來分享一道閩南薑母鴨的家常做法。

食材準備：

鴨肉、生薑、麻油、米酒、鹽、生抽

製作過程：

1、我們先將鴨肉清洗乾淨，瀝乾表面的水分；

2、將麻油倒入鍋中，燒熱後，把老薑片下鍋煸香，小火慢慢煸至乾癟狀態，再盛起來備用；

3、接下來把鴨肉下鍋，煸至表面出油焦黃狀態，這鴨肉吃起來才不會油膩。加入生抽和鹽提味；

4、再把炒好的鴨肉放入砂鍋中，加入薑片、米酒、蓋鍋小火慢焗2-3個小時，這樣一道美味薑母鴨就做好了。

喝茶——自制水果茶

記得小時候，一到夏天，母親都會泡一大壺的綠茶，那時候沒有冰箱，都是放入自家井中，這樣的綠茶冰涼好喝，真是解暑。夏天要多喝點綠茶，茶葉中含有豐富的鉀，既可消暑，又能補鉀。除了喝茶之外，我們可以製作點水果綠茶，比喝飲品和奶茶好多了。

食材準備：

綠茶、檸檬、西柚、蜂蜜、小青柑

製作過程：

1、我們先泡一大壺的綠茶，放涼後備用；

2、將西柚、檸檬、小青柑等表面用鹽搓洗乾淨，切成薄片，檸檬要將籽去除，這樣才不會有苦味哦。

3、接下來只要將水果放入綠茶中，再加點蜂蜜攪拌一下，這樣一道健康無新增，營養好喝的水果茶就做好了。

以上就是跟大家分享中伏要吃的3種傳統美食，都是我們常見的食材，不管有錢沒錢，記得多給家人吃，應季而食，讓家人健康度過伏天40天。

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