雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，平時我們大多用來紅燒，今天和大家分享另一種做法，比紅燒簡單，幾分鐘就可以出鍋，外焦裡嫩，燒烤風味，值得品嚐。

食材準備：

雞腿 孜然粒 孜然粉 白芝麻 辣椒麵 料酒 生抽 胡椒粉 澱粉 雞蛋

製作方法

1：首先準備2個雞腿，沿著骨頭劃開，然後慢慢的將骨頭剔下來。其實剔骨頭並不複雜，熟練後基本上1分鐘就可以搞定。

2：骨頭剔下後，將雞肉先切成條，然後在改刀成小丁。雞腿上的雞皮不喜歡的話，可以去除不要。

3：切好後放入盤中醃製一下，在雞肉中加入食鹽、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽，先將它們抓拌均勻，將料汁都抓拌至雞肉中，然後在加入一個雞蛋清，一勺澱粉繼續的抓拌均勻後，醃製10分鐘。

4：接下來準備調料，1勺孜然粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，半勺辣椒麵（辣椒麵可根據個人喜好新增）。

5：鍋中燒油，油熱後將醃好的雞丁下入煎炒，採用這種半煎半炒的方式，將雞丁煸炒至焦黃。

6：接著下入調料，大火將它們翻炒均勻，將這些調料翻炒出香味。

7：翻炒大約2分鐘左右，能夠聞到濃濃的孜然香味，就可以出鍋裝盤。

這樣一道外焦裡嫩，燒烤風味的孜然雞丁就做好了，成本不到到10塊錢，經濟又實惠，特別受孩子們的喜愛，喜歡的朋友就在家試試吧！

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