辣椒新吃法，不炒也不醃，切絲一拌，脆嫩爽口，不用肉炒也超香

由美美家的小廚房發表于美食2021-07-19

天氣炎熱，吃啥山珍海味都覺得沒胃口。

每年一到夏天，我家吃得最多的就是西瓜，基本上每天一個的節奏，熱得吃不下飯，西瓜就當飯吃！

夏日炎炎，為了降暑，人們會經常吃西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿蔔等果蔬。雖然解暑開胃，這些都是寒涼的食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。這時候，根據中醫的“寒熱調和”原理，搭配著吃一點辣椒，那就會有寒熱平衡的作用。當然，除了平衡寒熱，夏天適當吃點辣椒還能開胃助消化，並能將體內多餘的溼氣驅除出去！

如果說冬天吃辣椒可以暖身，那麼，其實夏天吃辣椒，對身體的好處更大。

辣椒作為椒類的一種，維生素C的含量是番茄的3。5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居於首位！而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西的時候適量吃點辣椒，可以起到促進食慾、開胃下飯的效果。

熱天吃辣椒，聽起來挺瘋狂，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發生。

辣椒可以作為配菜，也可以單獨做成一盤下飯菜，今天給大家推薦這款我家夏天離不開的【拌青椒】，做法簡單，味道卻超讚，餐桌上有了它，絕對的飯掃光！

夏天多吃它！2塊錢1斤維C高，不炒也不醃，切絲一拌，脆嫩爽口

【拌青椒】

青辣椒400克花生米一把蒜末一勺油兩勺生抽兩勺白芝麻一勺

做法：

青辣椒清洗乾淨。

辣椒洗乾淨後，去掉蒂，一切兩邊後，去掉籽兒。