重慶石坪橋的這家蒼蠅館，估計連很多石坪橋“土著”都不曉得。夾雜在石坪橋兩座人行天橋之間的一段老舊社群裡的一家店，感覺此房已經是在拆遷和規劃之間遊走的片區了，而且這一個片區真的是屬於老破舊，已經在陸陸續續拆遷了。但就是在這個棚戶級的咔咔角角，這家館子居然已經開了30多年，只能說重慶真的是太“藏龍臥虎”了！

對於不住在這片區域的人來說，位置真的比較難找，在石坪橋正街公交站下，往前面走一百多米，有個快廢棄的老房子掛著紅燈籠，就在那後面的居民樓裡，下了梯坎就是他們家房子改造成的小店了。真的是家庭式的蒼蠅館子，沒得環境可言，對外地人來說簡直是可以用“極品”來形容吧！每個小房間裡都擺了幾張桌子，生意很不錯，每天飯點都是爆滿，來晚了只能眼看著別人吃完才能上桌。

這家家以前估計是賣快餐的，因為依稀看到牆上張貼著一張舊時的各種蓋飯小炒的選單，估計也確實是味道出彩才轉型為專職家常菜的。現在菜品種類還挺豐富的，基本上你能想到的家常菜和不是那麼家常的家常菜都有。價格不貴，很親民，唯一的不足就是等待上菜的時間比較長，無盡的等待，因為只有老闆一個人炒菜，而且只有一桌一桌的上完，才開始炒後面一桌的菜。

魚香肉絲是他家的看家菜，酸甜鹹辣把握得那是相當到位，魚香肉絲是容易吃膩吃齁的一個菜，但他家的辣味掌握得很好，既不搶味，又讓魚香肉絲的糖醋味突出且不膩。重慶正宗的魚香肉絲就是配料主打蔥花而已，沒有什麼木耳絲那些東西。外面很多店做得不是酸了就是甜了，或者是鹹了，但是他家感覺一切都剛剛好。

乾燒鯽魚，一開始還以為是那種小鯽魚，結果上來一看是這麼大的兩條魚，真的分量十足！味道是那種燒烤與家常相結合，端上來趁熱吃的時候口感最好，魚皮微微乾脆，外酥裡嫩，涼了吃會覺得油有點悶悶的。

火爆腰花嫩又脆，分量也很足，價效比槓槓。水煮牛肉有點像水晶牛肉的風格，但是粉質不重，肉的口感很好，品質味道都上乘。紅油肚絲和蒜泥白肉分量味道都很巴適，白肉半肥半瘦，口感一流，肚條很耙，佐料打得超級好吃。滑肉平菇湯味道鮮美，出乎意料的好喝！辣子肥腸有點一般了，一直都不太喜歡吃這種乾癟癟的肥腸，還是覺得滷的或者紅燒的做法更好吃一些！

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