平時多給孩子吃些有營養的食物，增加鈣質的吸收，從而個子長得更快了，而且能增加免疫力增強體質少生病，最好的營養菜餚，就是大骨湯了，時常燉點骨頭湯，給孩子吃，非常不錯。

燉骨頭湯看似很簡單，實際上有很多細節需要注意，不能胡亂做，不然的話，一整鍋湯做好之後，聞起來怪怪的，而且喝起來會發苦，或者是香味太重，口感不好，這樣的湯換做誰都不願意喝，如果做成這樣的話，就是我們做的時候太想當然了。現在每個家庭中調味料都非常豐富，那麼在燉骨頭湯的時候，很多人認為，只要所有的調味料都放進去了，那樣的話湯就會變得更香更好喝了，可結果出來的效果並不理想，味道卻是適得其反的，所以適當的放調味料很重要，而且並不是所有的認為的都可以放，特別是這3樣調味料燉骨頭一定不能放，放了更難喝，腥味去不掉，適得其反，反而味道很怪！

第一種：花椒。花椒是生活中很常用的調味品，做很多菜都少不了花椒，有的時候燉湯中也需要放上一些花椒，有了花椒的加入變得更香了，帶有濃濃的麻香味還很不錯，但是大家要知道，燉骨頭湯的時候，最好不要放花椒，花椒經過燉煮之後，會將自身的味道激發出來，混合在骨頭湯中，從而會將骨頭湯的鮮味遮住，不能提鮮骨頭湯的鮮美了，而且燉好之後，喝起來變得味道很怪，可能會是帶有苦味麻味的湯，這樣的感覺很不好。

第二種：大蒜。做菜的時候，大蒜很提味，有了大蒜的加入，很多菜餚增分不少，不過燉骨頭湯的時候，一定不要放大蒜，生薑可以放，大蒜絕對不能放，雖然平常生薑大蒜同時出現，生薑可以去掉骨頭湯中的腥味，從而湯變得更香，那大蒜並不能去腥，起不到任何好的作用，反倒加入大蒜之後，湯的口味會變得奇怪，如果一整鍋湯充斥著大蒜的味道，那骨頭湯完全沒有了存在感，自然就不好喝了。

第三種：胡椒粉。家裡面都會備上一包或者一瓶胡椒粉，燉骨頭湯的時候，有人認為怕有很重的腥味，撒入胡椒粉之後，就會遮住這個味道了，從而變得好喝，這個想法是不正確的，一定不能胡亂加入胡椒粉，別人菜餚可以加入，骨頭湯做好後切記不能加，加了就會適得其反，不僅腥味重，而且味道會變得更怪，如果煮好後有一些腥味的話，可以在湯中加上幾滴香油，就可以解決這個問題了，並不需要加入別的調味料來調劑。

每一個美味的菜餚，並不是那麼隨便做成的，就像燉骨頭湯，需要只要的知識就很多，尤其這3樣料不能放，如果放了只能適得其反，不好喝反倒味道怪！你都知道了嗎？

TAG: 骨頭湯大蒜花椒味道調味料