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今天有些忙，沒有出去買菜，看看家裡還有什麼。這是昨天買的肉還剩一些，還有昨天吃火鍋的時候剩一些配菜，牛肉丸子等等。今天我打算用這些剩菜和肉來煮湯喝，好長時間沒有喝湯了。

先把這塊瘦肉清洗乾淨，再把它切成肉絲。調料，我準備了幹辣椒，薑絲、蔥花。

今天燒飯比較省事，因為這些都是昨天吃火鍋剩下的配菜。昨天已經摘洗好了，今天就不用整理了。食材都是準備好的，可以上鍋來製作了。

起鍋燒油，放涼油。把切好的肉絲下入鍋中，小火慢炒，把肉絲炒至微微發黃。

把之前切好的調料下入鍋中，炒出調料的香味了。炒香後加入適量的開水，開水可以根據食材的多少來定。

把牛肉丸子下入鍋中，粉條、千張、金針菇、鵪鶉蛋等等都可以下鍋了。大火煮開後，用小火慢煮兩分鐘。煮好後再把生菜下入鍋中，生菜不要煮得太久，燙一下就可以吃了。

其實這就是一個湯，但是它跟火鍋差不多。非常的方便，好吃，配菜多，特別營養，愛吃的可以做來吃吃。

湯已經煮好了，可以出鍋了。愛吃胡椒粉的，可以再加入少許的胡椒粉。愛吃麻油的，可以淋入少許的麻油，這樣口感會更好。

可以開吃啦！這樣好喝的牛肉丸子瘦肉湯就做好了，你們愛喝這樣的湯嗎？愛喝的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。

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