武漢人都有過早的習慣，也正是因為如此，所以武漢的早餐那叫個五花八門，就是簡簡單單地吃個早飯都能吃出朵花來。所以來到武漢，一定要做的事情就是跟著當地人一起過早，在這裡，想吃到好吃的早飯不難，難的是怎麼才能吃到武漢人認可的好吃早飯，今天我們要說的這家小店的早飯，就是武漢人覺得好吃的早飯，不僅如此，老闆還是一個非常拽的老頭。

這家小店在漢正街藥幫三巷，走進巷子裡就能夠聞到非常濃郁的香味，緊接著就能看到小店門口圍著的一圈客人，小店裡的選單就貼在門口，店裡只賣6樣東西，除了什麼都沒加的素面素粉，其他幾樣的價格可不便宜。通常來這裡過個早就要花費三四十元，所以價格牌上還寫著一句話“物價上漲，敬請諒解，價格公道，量力而行”。也是老闆煩透了老有人質疑價格，乾脆就直接把量力而行寫到了價格上。

這做法真是太任性，是拽老頭沒錯了。而且老闆還說，這個價格普通上班族也經不起天天吃，所以來吃的一般都是做生意的，嫌貴的人吃不吃無所謂，反正也消費不起。這口氣可真是拽得讓人想打他一頓啊。

話雖如此，但店裡的食客還是很多的，基本上來吃的人都會點牛腸牛肚面，於是我也跟著點了一份牛肚面，一份牛肚面，精華全都在湯頭裡，因為這湯頭可是用各種香料和牛肉燉煮出來的老滷湯，一口下肚，老滷湯的味道香得讓人連舌頭都想一起捲進肚中吃掉，這湯就算是煮拖鞋他都香的。

再來一口牛肚，牛肚已經被煮得軟爛入味，但又不會特別軟爛，還保留著一點恰到好處的嚼勁，牛肚的褶皺裡面藏滿了湯汁，每一口都會有少量的湯汁爆出，麵條都也都掛上了湯汁，整碗麵明明沒有什麼特別突出的地方，但就是非常的香。

因為小店生意太火爆，已經老闆那拽拽的性格實在是太欠揍，所以這家店在網上還蠻出名的，但是老闆卻一臉不在意地表示自己在2000年的時候就上過報紙，那個時候網路都還不發達，而且他這麼大年紀了，網上的評價對他來說並不重要，重要的是把自己的生意做好。

有這麼一份豁達在，還有這手藝，老闆家的小店不想火都難啊，就算是價格貴了點，但食客還是絡繹不絕，這就是小店紅火的最好證明。

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