叉燒肉

用料：裡脊肉 250g，紹酒 100ml，叉燒醬，大蒜 半個。

做法：1、將大蒜去皮剁成蒜泥，裡脊肉用刀背拍松後加入蒜泥、紹酒及叉燒醬醃製12小時。

2、將醃製好的肉放入墊有錫箔紙的烤盤內，肉上均勻塗抹一層叉燒醬。

3、將烤箱用200℃的溫度預熱5分鐘，然後將醃製好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分鐘左右取出翻面，然後用刷子抹上一層叉燒醬繼續烤10分鐘後取出，晾涼後切片即可。

烤雞翅

用料：雞翅500克、蒜粉少許、蜂蜜15ml、醬油15ml、鹽5克、紅酒15ml、五香粉適量、姜粉少許、黑胡椒粉適量。

做法：1、將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，醃製半個小時備用。

2、將醃製好的雞翅取出，在表面均勻地塗抹上蜂蜜。

3、將烤箱用200℃的溫度預熱5分鐘，以上下烤烘烤25分鐘左右即可。

如果怕雞翅入味不充分，可以在醃製之前用竹籤在上面扎幾個小孔。

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