誰能頂得住脆脆的【蔥花油餅】啊？外酥裡嫩，蔥香，花椒香味兒濃郁，還不用烤箱，簡單又家常的美味！！！！

【準備材料】

500克麵粉、5克酵母、2克小蘇打、溫水、1個雞蛋、鹽、蔥花、花椒粉適量

【方法步驟】

1、5克酵母、300ml溫水，攪拌至溶解。

2、500克麵粉打入1個雞蛋，倒入酵母水，邊倒邊攪拌成絮狀。

3、用揣面的手法揣成稍光滑的麵糰；蓋上保鮮膜，溫室醒發2倍大。

4、加入鹽、蔥花、花椒粉；用手揣面，將所有材料揣均勻。

5、手上抹油，揪一塊，用手拉開，拉薄一些，稍稍整形一下。

6、鍋倒入適量橄欖油，待油溫升至7成，調中火，放入面胚慢炸。

7、炸至一面上色，翻面繼續炸，炸至兩面金黃且熟透。

8、控油撈出裝盤即可。

這個蔥油餅小時候經常吃，我複製著小時候的味道，又做一次，還是那個味道。

樂於分享成果，有用就拿去不謝，不喜勿噴可以一笑而過，朋友都是在相處中不斷產生共鳴，喜好相同，互相探討。

TAG: 蔥花酵母花椒粉500揣面