【準備材料】500克麵粉、5克酵母、2克小蘇打、溫水、1個雞蛋、鹽、蔥花、花椒粉適量【方法步驟】1、5克酵母、300ml溫水,攪拌至溶解...
4、死麵麵糰怎麼揉光滑麵粉加水攪拌成面絮狀之後,要注意用手掌或者筷子把黏在盆子內壁的麵粉刮蹭下來,之後再揉麵,這樣盆子就差不多幹淨了,先簡單地把把面絮揉成麵糰,然後裝進密封袋裡面,餳上10分鐘,接著再揉,就非常容易的能揉光滑了...
3、揉好後放到案板上,準備15克食用油,在手上沾適量的食用油,然後接著用揣面的方法按壓麵糰...