主講人：濟南同樂堂中醫院主治醫師 閆石

今天我們談一談八珍糕，此糕是一種健脾益氣養胃的糕點，口感適宜，適合於兒童、老人和平時養生保健意識比較強的人群。此次我給大家推薦的八珍糕組成分為二種，一種為兒童版，一種為老人版。

八珍糕的基本藥物組成和用量如下：山藥300克、大棗100克、蓮子肉100克、芡實100克、炒薏苡仁100克、茯苓100克。兒童版加入山楂100克，麥芽100克。老人版加入制黃精180克，人參20克。

具體做法如下：

1。把以上藥物用粉碎機粉碎，過篩成細粉（也可找相關機構處理，做成超微粉）後，加入一公斤麵粉拌勻，兒童可加入適量冰糖，老人根據自己情況（有無糖尿病）加入冰糖或者木糖醇，也可不加。

2。以上藥粉和麵粉拌勻後加入適量水，揉成麵糰，裝入相關模具中成形，放入蒸鍋或者烤箱內，蒸熟即可食用。

此八珍糕所選用藥物皆為藥食同源的食材，即可入藥又可當做食物食用。此糕以山藥為主要組成成份，山藥具有益氣養陰，健脾補腎養肺的作用。大棗養血益氣；蓮子肉補脾益腎，養心安神；芡實益腎固精，補脾益氣；炒薏苡仁健脾除溼；茯苓健脾祛溼，寧心安神。兒童生長髮育旺盛，飲食營養豐富，容易出現積食消化不良的症狀，加入山楂、麥芽健脾消食化積。老人年老體衰，脾虛腎虛較為突出，加入黃精、人參增強健脾益氣，補腎填精的作用。全方所選藥物藥性平和，可長期服用。此糕以健脾益氣為主，中醫認為脾胃為後天之本，脾胃功能正常則氣血生成充足，脾胃強則身體壯。另外還有一點要提醒大家，因八珍糕中益氣的成分居多，舌紅苔黃膩的溼熱人群不適合長期食用。

醫生簡介>>

閆石，中醫學碩士研究生，主治醫師。國醫大師張志遠先生再傳弟子，中醫學碩士研究生，主治醫師，中華中醫藥學會名醫學術思想分會常務委員，中華中醫藥學會體質學術委員會委員，山東中醫藥學會民間中醫藥傳承工作委員會常務委員，近年來潛心研究中醫各家經方學術體系，漸有心得體會，應用於臨床，療效卓著，從事中醫臨床工作十餘年。

擅長：治療冠心病，慢性脾胃病，反流性食管炎，慢性呼吸系統疾病，感冒發熱，慢性咳嗽，哮喘等中醫內科疾病。月經失調，痛經，各種原因導致的不孕不育，更年期綜合徵，崩漏等中醫婦科疾病及常見的麻疹，溼疹等中醫皮科疾病，感冒發熱，咳嗽，積食等兒科常見病。

坐診時間：週三上午，週五下午

地址：濟南市歷下區經十路與奧體西路交叉口西北角濟南同樂堂中醫院

預約電話：0531-55533120

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