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酒桌上遇到“喬治亞紅酒”,該知道些什麼?

由 吃酒ChiJiu 發表于 美食2021-07-16

昨天,粉絲在微信裡問我,喬治亞的紅酒怎麼樣?

怎麼說呢?

從全世界來說,喬治亞葡萄酒的品質並不高,產量也不大,我們在品酒師品酒師課程中幾乎不會講它,唯一提到的一點,也僅是喬治亞是葡萄酒的起源地。

至於其他,喬治亞葡萄酒並沒有出挑的地方。喬治亞跟法國義大利西班牙、澳洲智利美國相比,它不是主流的產酒國。

如果想要體驗喬治亞葡萄酒的特色,陶罐酒是一個蠻好的選擇。

這種葡萄在陶罐裡(埋在地下的)發酵的做法,進而釀出的紅酒,是你在其他各個產酒國當中,所感受不到的。

這也是先民們最早釀造葡萄酒的方式,好奇的話,可以體驗一番。但從味道上來說,這種陶罐酒跟現在世界上主流派別的紅酒風格,大相徑庭,談不上好喝,有些粗獷,最多就是有點新鮮感,這是我個人的主觀體驗。

但這些年,喬治亞葡萄酒在中國出現的頻率很高,又是怎麼回事呢?

跟我國近些年貫徹“一帶一路”政策有關,喬治亞位於西亞,是絲綢之路的必經之地,所以,出於戰略考慮,我國極力拉攏這些西亞國家。

拉攏的方式,不外乎送經濟利益嘍,國家跟人一樣,不會跟錢過不去。

但喬治亞這些西亞小國,產業也單一,跟我們中國地大物博相比,沒什麼東西可以拿得出手,於是,矮子裡拔將軍,發現他們國內的葡萄酒還湊合,就送到我們中國來賣。

這樣,我們中國笑嘻嘻地開始幫喬治亞賣酒,政府出面做宣傳,鼓勵企事業單位夠買喬治亞葡萄酒。因為酒賣的越多,喬治亞就越聽話!

所以,近些年,你會在一些國企事業單位接待場合,喝到喬治亞葡萄酒,原因就在這裡。

其實,除了喬治亞的葡萄酒,摩羅多瓦、羅馬尼亞、黑山葡萄酒,都是這麼一回事。

這些葡萄酒,跟味道是否好喝無關,只跟政治有關。

作者:鄭小塔,國際品酒師課程講師,專注於葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅臺酒等,關注並私信我,回覆數字“11”,送你一本《快速成為紅酒專家》的電子書。

TAG: 喬治亞葡萄酒紅酒品酒陶罐