常常會聽到有人問為什麼要喝紅酒？是為了附和流行趨勢？還是為了增進人際社交？更或者只是為了顯得高逼格？如果只單單是這樣的話，那其他品種酒類似乎一樣也能做到，那到底為了什麼喝紅酒呢？？？就讓我一一為大家道來：

首先紅酒會因葡萄品種、各地土壤以及釀酒技術和氣候等因素的不同差異，使釀出的葡萄酒有不一樣的風味，至使帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。

當今社會懂喝紅酒的人其實很少，可以說是九牛一毛，寥寥無幾，許多人其實不懂紅酒，多數人喝紅酒時喜歡加兌雪碧加檸檬，而且是搖著酒盅一杯一杯地直吞下肚比酒量喝的快，這樣不僅品嚐不到紅酒原有的品質還會對身體帶來一定的傷害，接下來給大家普及講講紅酒知識與文化：

紅酒知識點一:開啟酒塞

開啟酒塞有一定技巧與動作。一般最常見的開瓶工具有螺旋式，槓桿式及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準酒塞中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出

紅酒知識二：倒酒

倒酒時應順方向倒，如有長輩在場應當先給長輩優先倒酒， 一般酒倒的量佔酒杯的三分之一為最恰當，切勿過滿，這樣的好處不僅舉杯容易且有更多的空間讓紅酒與空氣接觸，進而達到更好的醒酒效果。

紅酒知識三：配餐

都說“紅酒配紅肉，白酒配白肉”其實這只是客觀說法，

實際上，人們完全可以做出任何一種葡萄酒與食物的搭配，只要依次漸進，遵循先清後重的順序即可，即先品嚐味比較清的紅酒在喝味略重的紅酒。

紅酒知識四：搖杯

搖杯的時候用手托住杯底，搖晃酒杯，讓葡萄酒與氧氣充分接觸，使其果香充分散發出來，軟化單寧，讓口感變得更柔和醇厚，也是為了更好地達到進一步醒酒。

紅酒知識五：聞香

聞香是品酒時最重要的步驟之一，把杯子傾斜45度，把杯中紅酒放在鼻前聞一下氣味，感受酒體的香味，再搖晃酒杯讓酒香充分釋放，再接著往杯中深處聞杯裡的香氣。

紅酒知識點六：品嚐

品嚐紅酒之前不要吃過於辛辣，過酸，苦或甜的食物，品酒時切勿大口飲用或快速吞下，應小口飲至口中讓酒在口腔內打轉，使其接觸到舌頭、上顎以及口腔內所有的表面 。感受酒體在味蕾中跳躍。

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